Стейки із запеченої яловичини правильно

Смажити яловичий стейк не так складно. Якщо звернути увагу на кілька речей, стейк стає справжнім кулінарним захопленням.

приблизно хвилини

10 хв. Загальний час
10 хв часу підготовки

  1. Для ідеально смаженого яловичого стейка вийміть м’ясо з холодильника і дайте йому прогрітися до кімнатної температури.
  2. Якщо у вас більший шматок м’яса, вам слід вирізати з нього скибочки товщиною 2-3 сантиметри по всьому зерну або дати його розрізати м’яснику.
  3. Тепер ви берете шматки м’яса, ретельно миєте їх під проточною водою, а потім висушуєте за допомогою кухонного паперу (просушіть).
  4. Тепер ви кладете масло або олію на сковороду, даєте йому нагрітися і кладете м’ясо на сковороду. Важливо, щоб перед додаванням м’яса жир на сковороді був дуже гарячим.
  5. Прослуховуйте стейки з кожного боку приблизно 2-3 хвилини залежно від ступеня приготування (див. Підказку нижче). Для перевертання не проколюйте м’ясо виделкою, найкраще обертати його лопаткою.
  6. Потім присмажте яловичий стейк сіллю і перцем і подавайте до столу.

Орієнтовні значення для приготування з товщиною стейка приблизно 3 см: 2 хвилини = рідко/3-4 хв = середньо/4-6 хв = добре зроблено

ПОДІБНІ РЕЦЕПТИ

запеченої

СТЕЙК З ПАКЛАДАНІВ

Стейк з баклажанів - відмінна вегетаріанська альтернатива м’ясу. Рецепт дуже простий у приготуванні.

стейки

ПОРТУГАЛЬНА ЯЛИЧНА СТЕЙК

Цим смаколиком ви вносите різноманітність на стіл. Рецепт яловичого стейка в португальському стилі - найчистіший кулінарний захват.

правильно

ПРОСТІ ХВИЛИННІ СТЕЙКИ

Якщо часу на приготування мало, тоді рецепт простих хвилинних стейків підходить. Подавати з хлібом та салатом.

приблизно хвилини

ГРИЛЬ ЯЛИЧНИЙ ФІЛЕ СТЕЙК

На грилі стейк з яловичого філе простий. У цьому рецепті якість м’яса дуже важлива і час відпочинку.

стейки

СТИНКА СВИНЬОГО ТОМАХОВКА

Стейк зі свинини з томагавка - це класична гриль. Спробуйте цей рецепт, ваші гості будуть у захваті.

запеченої

ПАЛЬЦЕВІ СТЕЙКИ

Стейки з пальців - це маленькі делікатеси, приготовані з цибулею та різними травами, і є ідеальним рецептом для будь-якої вечірки.

Коментарі користувачів

яловичини

Особисто я б не використовував вершкове масло, оскільки воно горить або утворюються гіркі речовини. Я розігріваю сковороду до 180 градусів і використовую дуже мало рослинної олії, але ніякої оливкової олії. Спочатку я кладу вершкове або трав’яне масло на стейк, перш ніж ненадовго покласти його в духовку після того, як він прожариться.