Стелаж зі свинини з картоплею

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 Свиняча свинина 4 ребра
  • 8 Картопля
  • 4 ст. оливкова олія
  • 2 зубчики часнику
  • 10 мл білого вина
  • 10 мл води
  • 2 гілочки свіжого чебрецю
  • Сіль
  • Перець
  • Калорії = високі

Етапи підготовки

  1. Посоліть свою свинину. У запіканці на великому вогні нагрійте 4 столові ложки оливкової олії. Почуйте м’ясо з усіх боків близько десяти хвилин. Забронюйте.
  2. Злегка знежирити запіканку, не очищаючи її. Поставте його на дуже сильний вогонь з білим вином і водою, а потім вишкребте дно дерев'яною ложкою, щоб розпушити всі кулінарні соки. Зменшіть свій сік наполовину.
  3. Помістіть свою свинину у сковороду із запіканками з приготованими соками з вашої запіканки, гілочкою чебрецю та злегка подрібненими зубчиками часнику. Випікати при 180 ° С протягом 55 хвилин. Полийте м’ясо соком під час варіння. Ваша стійка зі свинини ідеально готується, коли температура її серцевини досягає 45 ° C.
  4. Почистіть картоплю, а потім розріжте на чверті.
  5. За 25 хвилин до закінчення приготування вашої свинини, додайте картопляні клинки до вашої запіканки.
  6. Вимкніть духовку і дайте м’ясу відпочити 15 хвилин із відкритими дверцятами. додати сіль і перець.
  7. Прикрасити гілочкою свіжого чебрецю.

Поради та рекомендації щодо стійки свинини з картоплею

Можна замінити воду овочевим відваром.

свинини