Стевія та глікозиди стевії в харчуванні дітей та підлітків SpringerLink
Заява Комісії з харчування Австрійського товариства педіатрії та медицини підлітків (ÖGKJ)
Стевія та глікозиди стевіолу в харчуванні дітей та підлітків
Висновок Комісії з питань харчування Австрійського товариства дитячої та підліткової медицини (ÖGKJ)
Резюме
В єдиному на сьогоднішній день медичному документі з питань поживних та неживних підсолоджувачів (NNS) Американської академії харчування та дієтології (AND) кілька ННС, включаючи стевію та стевію глікозид, перераховані як частина режиму харчування, який інакше відповідає чинним рекомендаціям, а також відповідно до індивідуальну оцінку або перевагу можна безпечно використовувати. Згідно з поточними даними ФАО/ВООЗ, кількість глікозиду стевії, що вживається в даний час з їжею, становить у середньому 1–2 мг/кг маси тіла/добу, так що дозволена добова доза (ETD) 4 мг/кг маси тіла/доба, як правило, не повинна перевищувати.
Однак у цьому контексті Комісія з харчування Австрійського товариства педіатрії та медицини підлітків вимагає чіткого декларування кількості глікозиду стевії у всіх продуктах харчування, які можуть бути актуальними для дітей та підлітків (фруктові соки, солодкі напої, молочні продукти тощо), щоб оцінити фактичне споживання стевії та глікозидів стевії.
Анотація
У позиційному документі Американської академії дієтології та дієтології щодо неживних підсолоджувачів стевія та глікозиди стевіолу перераховані як збережені продукти, які можна використовувати в режимі харчування, рекомендованому для загального використання. Відповідно до поточних даних ФАО/ВООЗ, середнє споживання харчових продуктів глікозидом стевії становить приблизно 1–2 мг/кг маси тіла, що не перевищує рекомендованого прийнятого добового споживання (ДДВ) 4 мг/кг маси тіла.
Комітет з харчування Австрійської академії педіатрії вимагає чіткого декларування кількості стевії та глікозидів стевіолу для всіх поживних речовин, що мають значення для дітей та підлітків (фруктовий сік, газовані напої, коров'яче молоко тощо), щоб розрахувати фактичне споживання їжі стевії та глікозидів стевіолу.
Це попередній перегляд вмісту передплати, увійдіть, щоб перевірити доступ.