Stiftung Warentest Чому вміст цукру в кетчупі не має значення - WELT
Для багатьох людей кетчуп незамінний, хоча більшість сортів має одне, перш за все: цукор, цукор і навіть більше цукру. Це також показує дослідження Stiftung Warentest. Але є альтернативи, дуже фруктові.
Stiftung Warentest дослідив 19 різних видів кетчупів: є великі відмінності у вмісті цукру. Тестери чітко не рекомендують купувати дитячий кетчуп з сиропом агави.
Кетчуп часто складається з томатної пасти, але цукор також є другим найважливішим інгредієнтом багатьох продуктів. Це показує поточне дослідження Stiftung Warentest, в якому порівнювалися продукти відомих брендів, таких як Heinz, Kraft та Werder Feinkost, роздрібних та дисконтних брендів, таких як Aldi, Lidl та Rewe, а також органічні кетчупи від Alnatura та Rapunzel.
Окрім смаку, тестувальники також перевіряли продукти на наявність шкідливих речовин, пестицидів та цвілі. І вони звернули увагу на вміст цукру.
Кількість цукру значно варіювалось - від 14 до 27 грамів на 100 мілілітрів. Оскільки кетчуп, як правило, подають лише в невеликих кількостях, вміст цукру не так важливий, згідно з оглядом.
На думку випробувачів, цукристі напої або жирна їжа набагато більше впливають на власне споживання цукру та калорій. Приклад: п’ять сосисок на грилі мають в середньому близько 360 кілокалорій. Якщо ви вип’єте півлітра готового шприцера з яблучного соку, ви споживаєте близько 30 грамів цукру. Дві столові ложки найсолодшого кетчупу тестувальники придумали 36 кілокалорій і 8,1 грама цукру.
За даними тестерів продуктів, сім’ям не доводиться купувати спеціальні дитячі кетчупи, деякі з яких містять сироп агави замість цукру. Продукти для найменших навряд чи містять менше калорій, але часто коштують дорожче традиційного кетчупу, який так само підходить для дітей.