Stiftung Warentest Наші готові страви мають надзвичайно солодке здоров’я

Оновлено: 25.04.17 - 12:09 вечора

Цукрові бомби різних категорій: ми показуємо кількості, наведені нижче, у нашій великій таблиці.

Мюнхен - The Stiftung Warentest б'є на сполох: вміст цукру в готових продуктах, як правило, занадто високий, згідно з новим тестовим буклетом фонду. Перевірка.

The Stiftung Warentest б’є на сполох: вміст цукру в готових продуктах, як правило, занадто високий, згідно з новим тестовим буклетом фонду. Особливо дратує: значна частина цукру, який ми споживаємо щодня, міститься в продуктах, які не обов’язково вважаються особливо солодкими. Цукор міститься не тільки в солодощах, таких як клейкі ведмеді та шоколад, які, як очікується, мають високий вміст цукру, але і в основних продуктах харчування протягом тривалого часу. Приклад: у пластівцях для сніданку, які виробник навіть рекламує як здоровий початок дня, часто міститься цукор, поки ви не впадете. Тез пояснює, чому занадто багато цукру не корисно для організму, наскільки рекомендує Всесвітня організація охорони здоров’я та говорить, як споживачі можуть визначити, скільки цукру приховується у їх покупках:

Скільки цукру на день - це нормально? Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) вважає, що максимум 50 грамів доданого цукру на день є ледве прийнятним. Однак було б краще, якби споживачі обмежились більше: 25 грам - або вісім кубиків цукру - ідеальні за ВООЗ. Однак реальність інша: німці вживають в середньому майже 30 кубиків цукру щодня - тобто майже 90 грамів!

У чому проблема з цукром? Солодка речовина може спричинити значні проблеми зі здоров’ям. Карієс, надмірна вага та ожиріння - лише деякі з можливих наслідків вживання занадто великої кількості цукру. Цукор - енергетична бомба - у кубі вагою всього три грами дванадцять кілокалорій. Тим, хто знову не витрачає цю енергію, доводиться стикатися з наслідками збільшення ваги. Тоді ризики високого кров’яного тиску, інфаркту, інсульту та діабету 2 типу зростають.

Які продукти вважаються особливо драматичними? Найбільшою проблемою вчені визначили безалкогольні напої. Цьому є дві причини: "Вони збільшують загальне споживання цукру і не призводять до зменшення споживання твердої їжі", - пояснює професор Маттіас Шульце з Німецького інституту харчових досліджень. На перший погляд, Cola, Fanta та Co., здається, не містять такої кількості цукру - частка становить близько десяти відсотків - менше, ніж у більшості фруктових йогуртів. Проблема в кількості: півлітра кока-коли містить майже 17 кубиків цукру - набагато більше!

Звідки ви знаєте вміст цукру? Виробники повинні вказати харчові цінності на етикетках - там ви також знайдете значення цукру. Однак не завжди ясно, скільки було додано цукру і скільки він містить у природі.

Як можна обійти цукрові бомби? Споживачі повинні частіше залишати готову продукцію на полиці супермаркету та готувати свіжу їжу самостійно. «Яскраве меню з великою кількістю необроблених продуктів є ідеальним, - радять тестери з Stiftung Warentest. Замість безалкогольних напоїв мінеральна вода або вода з крана є кращим засобом для спраги - і ті, хто не хоче обійтися без смаку, можуть допомогти з чаєм, соком, скибочками фруктів або зеленню. Також в крупах для сніданку багато цукру. З рекламними зображеннями колосків пшениці вони схожі на здорову зернову їжу - Kellogg’s Smacks містить 43 відсотки цукру! Кращий сніданок - вівсяна каша - підсолоджена чайною ложкою цукру або сухофруктів. Якщо ви любите їсти фруктові йогурти, вам слід перейти на натуральні йогурти. З цим може піти рівна чайна ложка варення або цукру - значно менше, ніж дванадцять грамів цукру у багатьох 150-грамових йогуртах.