СТІЙКИЙ ЧЕРЕЗ МЮНСТЕР - PDF скачати безкоштовно
Редактор вихідних даних Лора Хеблінг Співавтори Ніни Хільгенбекер Ровена Слива Дизайн Енн Лоец www.anneloetz.com Департамент екології та захисту тварин AStA, Університет Мюнстера, 2016 www.web.uni-muenster.de Про автора Мене звати Лора Хеблінг, я еколог ландшафту Посередник. Я живу, працюю і працюю в Мюнстері з 2009 року. Навчання завжди дає мені можливість задуматися про свій спосіб життя, випробувати нові речі і, отже, уважно розглянути мюнстерський пейзаж природи, ініціатив та компаній. Я в захваті та натхненні масовими рухами, заснованими на громаді, міськими подіями, що беруть участь, та креативними та сміливими ідеями.
ЗМІСТ 8 1. ХАРЧУВАННЯ Проблеми з сучасними методами виробництва Альтернативи: м’ясо та риба, вегетаріанство, птиця та яйця, молоко та сир, веганське, фрукти та овочі, приємне задоволення Адреси в Мюнстері 76 3. КОСМЕТИКА Проблеми, спричинені інгредієнтами: мікропластика, пальмова олія Експерименти на тваринах Альтернативи: натуральна косметика Адреси в Мюнстері Станьте користувачем * у 65 2. ОДЯГ Проблеми, спричинені вирощуванням бавовни Альтернативи Альтернативи в Мюнстері: секонд-хенд, блошині ринки, магазини одягу, біржа одягу, ярмарок та екологічна мода Prosumer * у 85 89 4. ПРАЛЬНЯ ТА ЧИСТКА Проблеми з чистячими засобами Альтернативи: побутові засоби 5. ЖИВЛЕННЯ ТА ОБМЕЖЕННЯ Альтернативи: Дерево, текстиль тощо, огляд альтернатив Siegel у Мюнстері Станьте споживачем
97 6. БУДІВНИЦТВО І ОНОВЛЕННЯ Альтернативи: шпалери, фарби для стін, килими, підлогові покриття, природний камінь Адреси в Мюнстері Станьте просуером 137 10. БУМАГА І МЕДІА Походження паперу Альтернативи: Перероблена папір Стійка журналістика Стійкі фільми 102 7. ЕНЕРГЕТИКА Наслідки використання викопної енергетики Альтернативи: Поновлювані джерела енергії, Альтернативи зеленої електроенергії в Мюнстері Станьте споживачем 143 11. КОМУНІКАЦІЯ та ІТ-проблеми із видобутком сировини та альтернативами виробництва: чесне ІТ-інтерв’ю з криптоангелами 114 129 8. МОБІЛЬНІСТЬ Поточні проблеми, спричинені дорожнім рухом Альтернативи: електронні мобільні телефони, прокат велосипедів, блошині ринки, спільне користування автомобілем, Автобуси, міжміські автобуси, міські автобуси, подорожі Станьте споживачем 9. ВІДХОДИ ТА ВТОРИННЯ Проблема пластикових альтернатив: поділ відходів, уникнення сміття Станьте просумером 150 155 161 12. РОБОТА ТА ГРОШІ: альтернативи: банки, страхування, курси, робота та тренінг просумер * в бути ОГЛЯД ГРУП І ІНІЦІАТИВ МЮНСТЕР ПЛАТЦ ДЛЯ ПРИМІТК
1. Харчування риби 7 // Аквапоніка: Вирощування риби та вирощування рослин в умовах симбіозу або розведення молюсків. Речовини, які виділяють тварини, бактерії перетворюють у цінний нітрат. Рослини поглинають це, і в свою чергу очищають воду для риби. Частину врожаю можна подавати рибі, створюючи замкнутий цикл. Заощаджуючи простір, воду та погоду, навіть без антибіотиків та пестицидів, врожайність зростає до 5 разів порівняно з розведенням риби в аквакультурі та звичайним вирощуванням овочів. Ціни порівнянні з органічними продуктами. У Берліні, Брюсселі та ін. Вже є добре реалізовані проекти, що дозволяють виробити від 5 до 30 тонн овочів та від 800 кг до 30 тонн риби, близької до споживача. Однак резервуари для риби в використовуваних резервуарах не нагадують природну водойму. Це просто промислова форма вирощування риби та овочів. Короткий фільм про томатну рибу доступний на цій сторінці: www.futuremag.de/stadtplanung/ aquaponik-ein-sampleplary-system. 21-го
1. Вегетаріанське харчування Замість молочного шоколаду він також може бути темним, крім коров’ячого молока, зараз існує безліч альтернатив (наприклад, соєві, рисові, вівсяні або мигдальні напої), а смачні рецепти без продуктів тваринного походження легко знайти в Інтернеті, z. Б. за адресою: www.veganguerilla.de www.foodnfotos.blogspot.de www.eat-this.org www.blog.rootsofcompassion.org 23
1. Харчування молоко та сир Hafenkäserei Münster GmbH Am Mittelhafen 20 48155 Münster www.hafenkaeserei.de БІРГІТИ HOFKÄSEREI Сімейний бізнес у Тельгте переробляє молоко від власних корів на різні види сиру та продає його, серед іншого. у власному фермерському магазині. Скляною молочною продукцією можна милуватися під час екскурсій. Корм для корів майже виключно самообробляється і базується на біологічних стандартах. Продукти не містять органічного сертифіката, оскільки він не відповідає концепції цілісної природи родини Шульте Бісперінг. Продукти (молоко, кварк, сир та багато іншого) доступні в Мюнстері за ціною. Б. у кіоску Клауса Хьоггемана або у двох супермаркетах без упаковки. Birgits Hofkäserei Schultenhook 6 48291 Telgte www.birgits-hofkaeserei.de 27
Веганський інтернет-магазин в Мюнстері, щоб купити на місці в Рудольф-Дізель-Стріт. 37 або замовляйте, платіть та збирайте все органічне! Продукти харчування, закуски та інше у п’ятницю з 12:00 до 18:00. Мюнстер, Домплатц www.oekomarkt-ms.de Одяг та взуття для органічних ярмарків, веганські продукти харчування та аптеки, книги, наклейки та багато іншого. 30-й
. більше ніж хороший хліб. Вся сировина для наших надзвичайних, часто веганських рецептів, походить із 100% органічного землеробства. Зерно ми отримуємо виключно на органічних фермах Мюнстерланду. Генна інженерія, консерванти та технічні ферменти - табу з нами. Зерно щодня подрібнюють на власних кам'яних млинах. 34 Органічна пекарня Бремер, 56 56155 Мюнстер. та на ринках, в органічних магазинах та на супер органічних ринках. Усі товари одним натисканням: www.cibaria.de
ЕКСТРА: СЕЗОННИЙ КАЛЕНДАР Фрукти Яблуко Абрикос Груша Полуниця Чорниця Малина Бузина Смородина Вишня Персики Сливи Айва Ревінь Агрус Виноград Сливи Овочі Баклажан Цвітна капуста Квасоля, зелений Брокколі Баклажан Гриби Горох Кріп Весняна цибуля Кале Серпень Червень Огірок Жовтень Вересень Січень Червень Січень Червень Січень Червень Січень Червень Січень Червень Січень Червень Січень Червень Січень Червень Червень Лютий березень квітень червень липень серпень вересень жовтень листопад грудень 40 = безпосередньо з поля = зі складу
1. ХАРЧУВАННЯ ФРУКТИ ТА ОВОЧІ Кольрабі Салат Гарбузовий мангольд Паприка Пастернак Цибуля-порей/цибуля-порей Портулак Редис Брюссельська капуста Буряк Червона капуста Чорна соляна спаржа Шпинат Селера Репа Помідори Єрусалимський артишок Біла капуста Савоя Капуста Цукет Капуста Цукет Капуста Цукіни Цукіни Капуста Цукіни Капуста Цукіни Цукіни Капуста Цукіни Цукіни Капуста Цукіни Капуста Цукіни Капуста Цукіни Капуста Цукіни Капуста Цукіні Листопад Грудень Січень Лютий Квітень Травень Червень Липень Серпень Вересень Жовтень Листопад Грудень 41
Ви можете знайти каву сапатиста в різних місцях Мюнстера, наприклад, у Grüne Wiese, Roots of Compassion, Fairdruckt або в самоуправлінному центрі, де також знаходиться група B.A.S.T.A. зустрічей, який, серед іншого, підтримує демократичну самоорганізацію сапатистів у Чіапасі, Мексика, шляхом продажу кави. Більше інформації: www.gruppe-basta.de Думайте глобально, дійте локально: Das Eine-Welt-Forum Münster e.v. є об'єднанням ініціатив, організацій та політичних груп у галузі розвитку у Мюнстері. На веб-сайті цієї мережі з питань політики розвитку ви також знайдете огляд понад 50 груп членів, які працюють тут, у Мюнстері, для подолання глобальних структур несправедливості, політики глобальної соціальної справедливості, прав людини та екологічної стійкості. www.
Замовити поточний каталог. www.maas-natur.de або 0800/0701200 ВИРОБЛЯЄТЬСЯ ЕКОЛОГІЧНИЙ ЯРМАРНИЙ ЯРМАРОК Прямий шопінг у Мюнстері Віндторстштрассе 31 пн. - пт.
3. КОЗМЕТИКА Пальмова олія Як дешева рослинна олія знищує тропічний ліс Проблема Таїланд Малайзія Половина продуктів нашого супермаркету містить пальмову олію: у продуктах харчування, косметиці, миючих засобах та свічках Індонезія Більшість пальмової олії надходить з Індонезії та Малайзії Ефекти Сьогодні в усьому світі було засновано 16 мільйонів гектарів плантацій олійної пальми. Тропічний ліс розчистив 400 60000 2500 CO 2 Кількість орангутанів, карликових слонів Борнео та суматранських тигрів різко скорочується. Все більше людей витісняють з-за пальмової олії. Тільки в Індонезії в цьому контексті існує 5000 земельних конфліктів. Рішення При розчищенні одного гектара торф’яних лісів в Індонезії виділяється 3453 тонни CO2. Купуйте свіжу їжу. Спечіть власну піцу, тістечка та печиво. Вивчіть етикетку товару. B. Засіб для чищення оцту для туалету Пальмова олія/пальмовий жир Рослинний жир Цетеарил/Цетил Лаурил/Лауроїл/Лаурат Стеарил/Стеарат?! Можна обійтися без пальмової олії у повсякденному житті. Якщо ви не впевнені, чи ховається цетеарил чи подібні речовини за пальмовою олією, запитайте у виробника. Поділіться своїми знаннями про жахливі наслідки виробництва пальмової олії. Докладніше на: www.regenwald. орг/пальмоель 79
Екологічні поради 4 92-67 67 Захист клімату Екологічний вибір продукту Економія електроенергії та води Прес-форми - що робити? Екологічно чисте оновлення Субсидії Будівництво та оновлення Житлові токсини, забруднення повітря, шум Правильне опалення та вентиляція Захист природи та видів Використовуйте сонячну енергію Зелене в місті Ми радимо вам у Stadtwerke CITYSHOP Salzstraße 21, 48143 Мюнстер Час консультацій: Пн 2 - 19:00 104 Вівторок, Ср., Чт. 10 -13: 00 3-та сб/місяць 11:00 - 17:00
є. Можливе також бронювання. Станції позики - це невеликі міські магазини, які, окрім роздачі та отримання, також можуть дати короткі поради щодо використання. Покажіть свою посвідчення особи, код позики (який буде виданий після успішного бронювання) та заповнену форму, оновіть та поповніть. Той, хто хоч раз їздив на вантажному велосипеді, навряд чи хоче їхати без нього. Занадто приємно, щоб завжди було достатньо місця для цього і цього. www.lastenrad-ms.de/ FAHRRADVERLEIH Ім'я Контакт Що ви там знайдете? Велосипедна станція Münster Berliner Platz 27a, 48143 Мюнстер www.radstation.de Arkaden-Radstation Königsstr. 7 Радлагер Мюнстер, філія Radstation 48143 Мюнстер www.arkadenmuenster.de/ store/radstation/Stubengasse 1 48143 Münster Drahtesel Servatiiplatz 7 48143 Münster www.drahtesel-muenster.de Traix Cycles Dortmunder Str. 1 48155 Münster www.traix.de/shops/muenster Залиште свій вантажний велосипед для Мюнстера Зміна місць прокату www.lastenrad-ms.de> 200 велосипедів усіх видів> 50 велосипедів приблизно 30 велосипедів 6 електронних велосипедів на додаток до звичайних велосипедів різні триколісні велосипеди, лежачі, вантажні велосипеди, складні велосипеди перший прокат вантажних велосипедів в Мюнстері 120
Fahrradwerkstatt Адреса Контакт HFR Fahrradladen Bremer Str.42 48155 Мюнстер Барак Дірк Хоф 22 Дальвег 22 48153 Мюнстер Фаррад Погляд Dingbängerweg 249 48161 Мюнстер Ліла Ліз Дортмундер Вул. 23 48153 Мюнстер 2Рад Вейганг Гревенер вул. 434 48159 Мюнстер Велодром Мельчерштрассе 2 Велофактур 48149 Мюнстер Гревенер вул. 61b 48149 Мюнстер Фаррадспейхе Хаммер вул.3 3 48153 Мюнстер Радверк Галліен Гансарінг 33 48155 Мюнстер Цвейрад Матзінке Гогенцольнґерн Мюнстер Хонгельценггерн Мюнстер Хонгельценггерн Мюнстер Хонгельценгерн Мюнстер Хонгельценггерн Мюнстер Хонгельценггерн Мюнстер Хонгельцонгнерг Каналштрассе 47 48147 Münster Radstation Arkaden Königsstr. 7 48143 Мюнстер Квітманн Нойбюккенстр. 25 48143 Münster Drahtesel Servatiiplatz 7 48143 Münster [email protected] www.hof22.de/ (сторінка триває) www.fahrrad-look.de/ www.lila-leeze.de/ www.cesur.de/ www.2rad. de/www.velodrom-muenster.de www.velofaktur-muenster.de/ www.fahrrad.re/fahrrad-speiche-thorstenschmitz-in-muenster-3349 www.radwerk-gallien.de/ www.zweiradmatzinke.de/ www. pedalkoenig.de/ www.pues-fahrraeder.de/ www.radstation-arkaden.de/ www.quitmann-ms.de/ www.drahtesel-muenster.de/ 126
130 1 // Знімки екрана з WebApp В.Денена, Л.Ецеля, Й.Графа, К.
9. ВІДХОДИ ТА ВТОРИНА 2/Середні терміни вивезення відходів з моря. Змінено відповідно до Федерального агентства з охорони навколишнього середовища. 133
9. ВІДХОДИ ТА ПЕРЕРАБОТА Перевірте термін придатності та варіанти ремонту, уникайте батарей та використовуйте замість них акумуляторні батареї. СТАТИ ПРОСУМЕНТОМ Заснування будинку з нульовими відходами Послідовним і рішучим кроком на шляху до уникнення відходів є прийняття домогосподарства, яке більше не виробляє відходи. Хіба це не можливо в нашому суспільстві? Контрприкладів вистачає. Різні домашні сторінки та блоги на цю тему надають натхнення, поради та мотивацію. Ось невеликий вибір: www.zerowastehome.com/ wastelandrebel.com/de/ www.zerowastelifestyle.de/ www.zerowastefamilie.de/ А англійською мовою: www.trashisfortossers.com/p/about.html З остаточним списком для обміну і заміна недовговічних продуктів на довговічні. Або: www.gittemary.com/ Змінити скіпетр для зебри Ринок свопів та подарунків AWM: Одне з 101 чистого рішення для Мюнстера. Диван більше не відповідає шторі? Сани не в сараї? Але викинути те, що скинуто? Нісенітниця! Ось чому існує біржа AWM та ринок подарунків. Це дозволяє уникнути зайвих витрат і зробити когось іншого щасливим. Хіба це не чудово! Давайте підемо: www.awm-tauschmarkt.de Разом до великої мети 135
10. PAPER & PRINT Інтернет-журнал, який шукав та знаходив прихильників за допомогою краудфандингу, зараз підтримує 14 000 читачів. На своєму веб-сайті Perspective Daily коротко описує своє ставлення до роботи словами: орієнтоване на рішення, конструктивне, без реклами. Ціна на рік за передплату: 60 євро. Участь доступна за адресою: www.perspective-daily.de/enrol/signup Сталі фільми Насолоджуйтесь ще одним фільмом із комфортом. Вимкнути. Нехай скропить. Фільми можуть зробити набагато більше. Незалежно від того, документальні, драматичні чи трилерні, фільми присвячені темі чи предмету протягом 120-135 хвилин. Те, що нас ніколи не цікавило або на що ми інакше приділяємо короткочасну увагу лише кілька хвилин. Картини, звуки, персонажі дозволяють нам поринути в інші світи або у світ, в якому ми живемо. Той, хто спеціально хоче зануритися у світ сталого кіно або хоче навчатись, знайде хороший огляд на веб-сайті www.filmefuerdieerde.org/ Поради щодо фільмів: Енергетика до змін, Gasland I та II Ессен у світі 10 мільярдів, Food Inc., Більше, ніж мед, наш повсякденний хліб, клімат переслідує лід, рецепти катастрофи