STS - Трансгендерна підтримка Страсбург
Харчування
Кілька основних порад
Пийте багато води (рекомендується 3 літри на день): люди зазвичай п’ють недостатньо, і вони помиляються. Питна вода не тільки допомагає зберегти клітини вашого тіла здоровими (включаючи покращену шкіру), але вода також життєво необхідна для усунення відходів. Це особливо актуально, якщо ви приймаєте замісну гормональну терапію (яка часто робить навантаження на печінку).
Максимально виключіть усі ліки: алкоголь, тютюн, кава, чай, темний шоколад, і, звичайно, конопель, опіати (дуже важкі для печінки), кокаїн, синтетичні наркотики, такі як екстаз тощо. Наркотики часто мають небажані наслідки для здоров’я, є протипродуктивними, якщо ви перебуваєте на ТТГ, і створюють непотрібне навантаження на печінку (яка вже зайнята перетравленням гормонів). Вони також мають небезпечні побічні ефекти на психіку (наприклад, сильний ефект йо-йо між ейфорією та депресією), який дуже погано справляється з ТТГ.
Їжте повільно, добре жуйте, пийте воду під час їжі: Якщо ви перебуваєте в стресі або їсте з рогатки, або їсте занадто «сухо», травлення буде поганим, а їжа принесе вам більше клопоту, ніж користі. Крім того, добре жування спрацьовує гормональний сигнал, який повідомляє вашому мозку: «Я з’їв достатньо, я ситий»: якщо ви їсте занадто швидко, ви все одно будете голодні і переїдете. Їжа повинна бути в особливий час доби.
Важливість прийому їжі: «Класична» помилка - це не їсти що-небудь на сніданок, а ввечері набиватись. Збільшення ваги забезпечується цим методом, оскільки ми голодуємо опівдні (що призводить до вживання солодких закусок, нездорово) і зберігаємо калорії, що зберігаються ввечері під час сну (не кажучи вже про порушений сон). Ідеально - добре поїсти на сніданок, об’їсти розумно опівдні та перекусити лише ввечері. [особиста примітка: зі свого боку, це каші плюс звичайний йогурт плюс бутерброди плюс апельсиновий сік щоранку, часто овочі, а іноді трохи білого м’яса опівдні та „домашній“ овочевий суп щовечора]
Слідкуйте за м’ясом та м’ясним м’ясом. Багато людей з’їдають його занадто багато: м’ясо (особливо червоне) забезпечує ваше тіло великою кількістю білка, великою кількістю енергії і дуже важко засвоюється, холодне м’ясо додає тваринного жиру та солі, які одночасно шкідливі для здоров’я. М’ясо щодня - це запорука занадто багатої дієти, щоб ви дрімали під час травлення, набирали кілограми та зношували печінку. Не кажучи вже про ризики холестерину та серцево-судинної системи. Недарма багато транссексуалів на ТТГ стали вегетаріанцями (але це не потрібно! Їжте переважно збалансовано, ось що важливо).
Гарне використання масел: Олії (холодного віджиму!) Самі по собі дуже корисні для здоров’я, якщо їх ніколи не готують. Смаження в фритюрі та їжа, приготована в олії, є безпечним способом набрати вагу і в кінцевому підсумку закінчити раком. Віддайте перевагу приготуванню їжі у воді. З іншого боку, хороша звичка - варіювати олії, щоб приправити їжу.
Масло проти маргарину: Всупереч поширеній думці, маргарин містить стільки ж калорій і жиру, скільки масло (хоча маргарин рослинного походження, а масло тваринного походження). Як правило, воно багатше ненасиченими жирними кислотами (які знижують рівень “поганого” холестерину), тоді як вершкове масло багатіше насиченими жирними кислотами (що сприяє накопиченню “поганого” холестерину). Однак, на відміну від маргарину, масло також містить кон'юговані жирні кислоти (кон'югована лінолева кислота або CLA), які, як кажуть, мають протиракову та антиоксидантну дію. Висновок, який слід зробити, полягає в тому, що необхідно змінювати джерела ліпідів, важливих для здоров’я: олії, масла та маргарини.
Остерігайтеся недоліків: Ризик, коли ви змінюєте свій раціон харчування, і тим більше, коли ви обираєте більш-менш вегетаріанську дієту, полягає в тому, щоб швидко зіткнутися з нестачею їжі. Якщо ви не хочете надто турбуватися про те, щоб переконатися, що «нічого не бракує», доповнення можуть допомогти.
Харчові добавки: «Великою класикою» є пивні дріжджі та зародки пшениці, якими ви можете посипати майже все, що завгодно [Особисте зауваження: я щодня кладу їх у свій суп], і ви можете їх легко знайти навіть у супермаркеті. Полівітамінні таблетки також можуть бути корисними, якщо ви їсте менше свіжих фруктів та овочів. Однак будьте обережні, щоб не перестаратися: передозування вітамінів втомить вас і не буде дуже корисним для вашого здоров’я. Це справедливо і для полівітамінних фруктових соків, які дуже концентровані: пийте їх склянками, а не літрами. Добавки кальцію вранці та добавки магнію (якщо можливо у поєднанні з вітамінами групи В) також не є непотрібними в розумних дозах. Якщо ви живете в прикордонному регіоні, купуйте ці добавки в Німеччині, там вони набагато дешевші, ніж у Франції.
Йод: Йод присутній у всьому, що надходить з моря: рибі, морепродуктах, морській солі та особливо водоростях, і чим далі від узбережжя, тим менше йоду міститься у воді та їжі. Ельзас - це регіон із високим дефіцитом йоду, як і вся Центральна Європа. Однак йод життєво важливий для щитовидної залози, яка відіграє дуже важливу роль у метаболізмі та ендокринних (гормональних) механізмах. Оскільки йодована сіль не дає задовільної відповіді на проблему (занадто багато солі у вашому раціоні викликає проблеми із перенапругою і може призвести до раку шлунка), ми радимо заповнити йодну недостатність добавками (часто у формі таблеток), які їх легко знайти в будь-якій німецькій аптеці-супермаркеті (але не у Франції через монополію аптек на цей вид продукції). Також не забувайте перевіряти рівень гормонів щитовидної залози (ТТГ і вільний Т4) (під час щорічного аналізу крові).
Зв'язки
Фітнес-вправи та дієтичні рекомендації (Renee Reyes)
Консультації з питань харчування (CERIN)