Студенти могли отримати мед у школі - саме тоді мобільний телефон стає небезпечним для них
Окрім молока та кукурудзи зі школи, учні початкових класів та діти в дитячих садках могли отримувати банку меду щомісяця, згідно із законопроектом, затвердженим Сенатом у вівторок і який надходить до Палати депутатів.
У цих умовах, Ziare.com поспілкувався з дієтологом Лавінією Стежереану, експертом з питань харчування дітей, щоб з’ясувати, наскільки ця їжа корисна для найменших, а також як її слід вживати.
Вважається суперпродуктом, мед має як хороші, так і погані частини. Зрештою, якою б доброю їжа не була, надлишок має побічні ефекти.
Якщо задуматися про його склад, мед насправді є різновидом розплавленого цукру, основними компонентами якого є прості цукри. Іншими словами, він складається з простих молекул, які легко розпадаються і швидко всмоктуються в кров, викликаючи раптові збільшення та зменшення рівня цукру в крові.
Натуральний мед - це 80% цукру, тобто фруктоза (близько 40% від загальної кількості), глюкоза (близько 30%) і сахароза (близько 2%). Він також містить близько 18% води, вітаміни, мінерали та органічні кислоти.
Якісний мед, як правило, містить менше 18% води. Для перевірки можна взяти дві банки меду з різних джерел, що зберігаються при однаковій температурі, і перевернути їх кришкою вниз. Потім зауважте, що бульбашки піднімаються. Чим більше води має мед, тим швидше піднімаються бульбашки.
Повертаючись до складу меду, він містить такі мінерали, як натрій, калій, фосфор, магній, мідь, алюміній, марганець, залізо, хлор, сірка, кремній. Серед вітамінів ми знаходимо комплекс вітамінів групи В, вітамін С, вітамін А або вітамін К. Однак, на жаль, кількість вітамінів і мінералів, що містяться в меді, досить мала.
Подумайте, що якщо 80% - це цукор, 18% - вода, то вміст решти речовин становить 2%. Це означає, що ми повинні споживати багато меду, щоб досягти рекомендованої добової дози таких вітамінів та мінералів.
Звичайно, мед кращий за цукор, і всі ті несолодкі речовини, які він містить, є справжньою користю для здоров’я. Але це слід вважати ліками, а не солодким. Мед відомий своїми терапевтичними властивостями, надаючи заспокійливу дію при ангіні, опіках або гастриті.
Ось такі переваги. Недоліком є те, що в ньому багато калорій, навіть більше, ніж у цукрі. Але також вища сила підсолоджувача. Одна чайна ложка меду містить не більше і не менше 50-60 калорій.
І якщо взяти до уваги той факт, що мед входить до категорії простих цукрів, які не повинні перевищувати більше 10% від загальної добової калорійності, то максимальна кількість меду, яку дитина може вживати на день, становить 3 до по 5 чайних ложок для старших. Це за умови, що в той день немає інших джерел простих цукрів.
Але не будемо забувати, що більшість дітей їдять інші солодощі, більшість із них вишукані. І тоді, можливо, буде правильне питання скільки рафінованого цукру, який споживає дитина, можна замінити медом?
Отже, завжди думайте, що, додаючи мед у чай або молоко, ви приносите не тільки вітаміни та мінерали, але й певну кількість цукру та його калорій. Щоб не перевищувати рекомендовану кількість, переконайтесь, що малюки розуміють, що вони отримали солодку закуску і що вони не будуть просити про інші солодощі пізніше.
Більше того, ми не повинні давати мед дуже маленьким дітям, оскільки він може містити суперечки ботулізму. Для дорослих і дітей старше 2 років кількість спор ботулізму, що потрапляють всередину, не становить небезпеки. Це пов’язано з тим, що їх кишечник містить достатньо кислот, щоб впоратися з кількістю токсинів, що виділяються цією бактерією. Однак у немовлят цього механізму захисту немає, ботулізм у них набагато більш імовірний.