Сучасна їдальня в історичних будівлях - міста Кваркен
У Кваркені основна увага приділяється вживанню їжі місцевого виробництва у ресторанах та кафе регіону. Натхненні міжнародною кухнею, яку подають у історичних будівлях з давньою історією та душею, страви, приготовані на місці, надають глибший вимір.
Використовуючи наш вміст, ви приймаєте інформацію про ліцензію: Інформація про ліцензію. Ви можете знайти більше фотографій та відео у нашому банку вмісту. Завантажити відео
Рекс Брассері (перше фото) in Умео має меню, яке змінюється залежно від сезону. Єдина незмінність полягає в тому, що вони зосереджуються на використанні місцевих та сезонних продуктів для створення своєї класичної французької кухні. Це означає, що використання великої кількості овочів на кухні надає їхнім стравам шведського вигляду, а саме місце додає їжі як стильного, так і історичного виміру.
Ресторан Rex розташований у старій ратуші Умео, яка була завершена в 1890 році після масивної пожежі, яка знищила оригінальну будівлю. Внутрішня споруда узгоджується з початковим головним входом до річки Умео, яка на той час була головною точкою доступу до міста. Вони також спроектували чудовий сад, який тягнеться схилом від площі перед будівлею до набережної вздовж річки.
Архітектор Фредрік Олаус Ліндстрем був натхненний епохою Відродження, коли він малював проекти ратуші. Цей стиль відомий певним видом асиметрії. Це призвело до великих різниць у висоті та формі у багатьох вежах, які він спроектував для будівлі. Після відкриття Ратуші виникла несподівана проблема, яка призвела до створення другого головного входу. Нова залізниця знаходилася в задній частині ратуші, і не вважалося за доцільне стояти спиною до короля, який прибув поїздом.
З цієї причини будівля ратуші тепер має два головних входи.
Місто Archicect FO Lindström добудувало ратушу (також перше фото) в 1892 році. Після цього міська пошта, податкова інспекція, юстиція та поліція, арешт, утримання школи та багато інших розміщувались у будинку до 1996 року, коли Рекс переїхав у значну частину будинку. Фото: Лола Акінмаде Акерстром
Внизу сходами від ресторану Rex у підвалі знаходиться паб Rådhuskällaren, який пропонує понад 120 видів пива та меню, натхнене вуличною їжею.
Всього за 50 метрів від старої ратуші в Умео ви знайдете ще один ресторан, який використовує місцеві шведські інгредієнти для створення азіатської кухні, де місцеві традиції їжі поєднуються зі світовим натхненням.
Крот Готарда знаходиться в одній будівлі з Stora Hotellet і розповідає історію довгих суднобудівних та морських традицій Умео. Коли готель відкрив свої двері в 1895 році, це був Гранд-готель Умео та будинок моряка міста. Коли Gotthards Krog відкрився в 2014 році, вони хотіли віддати належне динамічній історії місця. І назва, і їжа та напої ресторану натхненні цією спадщиною.
У 19 столітті гранд-готель Umeås Stora Hotellet та будинок моряка міста мешкали в приміщеннях, де зараз знаходиться Готтардс Крог. Фото: Відвідайте Умео
Gotthard’s має власний город в Ельваркері, і вони також ведуть проект під назвою #svinngott, де фрукти та овочі, які в іншому випадку викинули, зберігаються та переробляються.
У 1954 році в місті Умео були добудовані арочні житлові будинки та магазини, що створило уніфіковану структуру для Ярнвагсторгета та ворота до центру міста для вхідних пасажирів поїздів. Це були перші «високі» будівлі в Умео, які на той час були в основному дерев'яними. Навіть сьогодні будинки називають «арковими». У прекрасних кімнатах з великими вікнами є ресторани з 1955 року. Сьогодні тут можна знайти перший клас Ресторан Köksbaren. Кухня відома своєю добре приготовленою їжею і спеціалізується на хороших м’ясних стравах.
Великі вікна в Köksbaren пропускають світло під яскраві літні ночі і створюють прекрасну скандинавську атмосферу. Фото: Сара Даніельссон
На фінській стороні Кваркена ви також можете повечеряти в історичних будівлях та навколо них. Готель і ресторан Альма знаходиться в колишньому будинку залізничників. Головна їдальня ресторану - це зал у стилі модерн, висотою шість метрів. У ресторані Alma офіціанти одягаються в традиційній гідності і створюють для вас гідну атмосферу. На кухні шеф-кухарі Alma використовують якомога більше місцевих продуктів без шкоди для якості та доступності.
У дерев'яній головній будівлі готелю та ресторану "Альма" є номери в стилі модерн. Сучасні номери з історичним нальотом розташовані в будівлі Alma New Tower, яка була завершена в 2020 році. Фото: Фото: Лола Акінмаде Акерстром
Ресторан «Божевільний кіт» Розташований у знаменитій будівлі Венделінськи у приємному приморському містечку Крістінестад, він пропонує широкий вибір страв, починаючи від різноманітних піц та добре підготовлених традиційних страв і закінчуючи вишуканими стравами по меню, виготовленими з місцевих якісних інгредієнтів. отримання виробництва.
Раніше будівля служила майстернею слюсаря парусної компанії Вендель, а також розміщувався Морський музей Крістінестад. Тут ви можете дізнатись більше про історію Крістінестада як торгового та морського міста з усталеними традиціями суднобудування. І ви можете дослідити життя моряків за допомогою їх обладнання та інструментів.
Дерев’яні будинки в місті, а також кілька історичних пам’яток та визначних пам’яток роблять Крістінестад захоплюючим місцем в Остроботні на західному узбережжі Фінляндії.
Ще одне приємне місце для поїдання в історичному містечку Крістінестад - це Ресторан Jungman біля моря з його чудовим видом. Пообідайте в приміщенні або на терасі та насолоджуйтесь приморською атмосферою, насолоджуючись регіональними продуктами та стравами, приготованими суворо відповідно до гарантії кулінарного майстерства Юнгмана.
Вам доведеться відчути унікальне оточення з видом на море в Jungman's! Фото: Лола Акінммаде Окерстром
Острів Танкар, Морські ворота Кокколи впродовж століть забезпечували притулок рибалок та мисливців на морських котиків та безпечно направляли моряків до порту Коккола. Сьогодні острів Танкар - це добре відвідуваний острів, де ви можете дізнатись про історію району, насолодитися природою та піти від усього цього.
Острів Танкар піднявся з морського дна в 13 столітті в результаті піднесеного явища навколо Кваркена. Оскільки було виявлено більше земель, острів був створений як база для рибалок та мисливців на тюленів. Щоб відрізнити його, острів отримав морський знак у 16 столітті. Була побудована керна як керівництво для моряків. Для поліпшення видимості бочки прикріплювали до кінців металевих прутків. В результаті моря, острів, який раніше був відомий як Кліппан, що означає "Скеля", був перейменований в Танкокарі, що означає "Скеля-полюс". Це основа сьогоднішньої назви Танкар.
Маяк на острові Танкар. Невеликий ресторан на острові Танкар славиться своїм супом з лососем. Фото Яніке Хансен
Раніше Танкар був пілотною базою для безпечного керування більшими кораблями, що наближались і виходили з Кокколи, і для цього на острові було створено невелику громаду. Після відкриття в 1889 р. Маяка, що працює, працює окремий персонал, і була створена друга громада рибалок і хранителів маяків.
У старовинному дерев'яному будинку на острові Танкар ви можете відчути історичне острівне життя в затишному кафе Tankar. Фірмою є суп з лососем, але вони також пропонують морозиво, солодощі, безалкогольні та алкогольні напої.
Дженні доставить вас на острів Танкар за 1,5 години. Фото: VisitKokola
Спочатку будівля кафе була побудована в 19 столітті в селі Ланге-ан-дер-Оджа і переїхала звідти в Танкар. Зараз він діє як "базовий табір" для острова, звідки можна замовити або забронювати послуги, доступні на острові, такі як сеанси сауни, проживання або зустрічі. Щоб дістатися до острова Танкар, ви можете приїхати на човні або взяти M/S Jenny, 30-метровий корабель, місткістю до 170 пасажирів.