Сучасна оливкова олія Öko-Test Lidl з низьким сортом через залишки мінеральної олії! - лікувальна практика
Оливкова олія Lidl має дуже низькі результати в тесті через залишки мінеральної олії
Оливкова олія протягом багатьох років була невід’ємною частиною майже кожної кухні. В даний час Öko-Test протестував 20 оливкових олій, а оливкова олія Lidl показала особливо погані результати. Ще вісім оливкових олій були не набагато кращими. Із загальної кількості 20 масел лише дві були переконливими.
Нещодавно Öko-Test опублікував повний результат тесту.
Lidl продає оливкову олію як власний продукт роками
“Оливкова олія екстра вірджин“ Primadonna ”з додаванням“ екстра вірджин ”обіцяє високу якість для невеликого бюджету і продається Лідлом роками. У поточному тесті нафта посіла одне з найгірших місць.
Оливкова олія екстра вірджин Primadonna не проходить випробування
Оливкова олія Primadonna першого віджиму від Lidl - один із продуктів, який був особливо негативним у тесті на оливкову олію. Смак і запах олії не гармонійні, а оливкова олія також сильно забруднена проблемними сполуками мінеральних масел.
Ми настійно не рекомендуємо вживати оливкову олію Lidl
Через масивні залишки мінеральної олії під час випробування масло мало. Категорично не рекомендується споживання. Однак вісім інших оливкових олій лише досягли дефіциту або навіть незадовільного рівня.
Помітний був негармонійний смак і запах
Експерти, які скуштували всі оливкові олії, оцінили оливкову олію Lidl оцінкою гармонії 4,4. Це означає, що це «досить негармонійно». Найкраще масло в тесті отримало оцінку "дуже добре". Експерти виявили несправні сорти чотирьох оливкових олій. Як результат, олії мали смак згірклого або їдкого і навіть не повинні продаватися в класі якості «екстра вірджин».
Серйозні залишки мінеральної олії, виявлені в оливковій олії Lidl
Оливкова олія Primadonna першого віджиму від Lidl також сильно забруднена залишками мінеральної олії. Одна лабораторія виявила відносно високий рівень насичених вуглеводнів MOSH та/або POSH. Тіло відкладає МОШ у печінку, лімфатичні вузли, селезінку та жирову тканину. Що це означає для функції уражених органів, поки не ясно. В даний час POSH майже не досліджується.
Крім того, ароматичні вуглеводні мінеральної олії (MOAH) також були виявлені в олії Lidl. Канцерогенні та мутагенні речовини можна знайти під МОЗ. Промисловість, адвокати споживачів та політики сходяться на думці, що цій групі речовин не місце в їжі. Під час тесту MOAH було виявлено у 10 з 20 оливкових олій.
Lidl припинив продаж партії оливкової олії
Lidl припинив продаж оливкової олії примадони партією L0248E. Сенсорна перевірка підтвердила невідповідність зазначеному профілю оливкової олії. Потім Lidl представив власний звіт про відповідну нафту. У звіті не виявлено MOAH в оливковій олії з тієї ж партії, що і в Öko-Test. Крім того, згідно з їх звітом, Lidl визначив значення гармонії 4,0 і, таким чином, відрізняється від Öko-Test.
Висновок
Öko-Test приходить до висновку, що з 20 випробуваних оливкових олій можна рекомендувати лише дві. Окрім втрати смаку і запаху, значні знахідки мінеральної олії зазнали критики, оскільки кожна друга оливкова олія особливо помітно забруднена залишками мінеральної олії.
Екскурс: на що слід звернути увагу з оливковою олією?
Вся інформація про харчування та здоров’я повинна відповідати законодавчим нормам. Відбиток "без холестерину" або "багатий лінолевою кислотою" означає, що теплотворна здатність та харчові значення повинні бути вказані відповідно до певних специфікацій.
Вказівка "холодного віджиму" означає, що пресування відбувалося нижче 27 градусів Цельсія.
Темні скляні пляшки набагато краще захищають оливкову олію та поживні речовини від окислення світлом. Скляні пляшки або металеві контейнери переважніші від пластикових пляшок - їх все ще часто можна знайти безпосередньо у маленького прямого продавця у місцях відпочинку.
Нарешті, інформація «Заповідна географічна зона обробітку» або «Заповідна зона походження» є свідченням безпечного походження.
Ще одна порада: якщо компоненти оливкової олії кристалізуються, це лише ознака занадто прохолодного зберігання (нижче 6-8 градусів Цельсія). Кристали знову розчиняються при кімнатній температурі і не втрачають смаку.