Суфле рокфор, рікотта, родзинки

Початківці та в дорозі

суфле

Дуже Рокфор

Столові прибори: 4 людини

Час: Підготовка: 15 хв./Приготування: 20 хв

Інгредієнти

  • 100г Рокфор AOC
  • 200г рікотти
  • 30г родзинок
  • 2 яйця + 2 яєчних білка
  • 2 столові ложки коньяку або арманьяку
  • Перець, масло і борошно для мідій

Рецепт суфле рокфор, рікотта, родзинки

Для суфле Рокфор, рікотта, родзинки:

Замочіть родзинки в спирті.

Змішайте рікотту з цілими яйцями і приправте перцем.

Збийте яєчні білки і делікатно включіть їх у приготування разом із кубиками Рокфор та зцідженим виноградом.

Вилийте препарат у змащені маслом і присипані борошном рамекіни, а потім випікайте в розігрітій духовці до 200 ° C протягом 20 хвилин. Подавати з салатом з руколи.