Сухарики рокамадур та їх салат

хороша їжа - основа справжнього щастя

поперчіть посипте

Сир Рокамадур походить від Quercy and Lot, і це сир, виготовлений із цільного козячого молока. Невелика палітра, яку можна пробувати на смак на декількох етапах дозрівання.

Для 4 осіб: 4 сиру Рокамадур/4 скибочки зернового хліба/4 пекани/4 чайні ложки праліне/1 салат з листя дуба/12 жовтих помідорів чері/1 цибуля-шалот/кілька лисичок або лисичок/ароматичні трави/1 зубчик часнику/Вінегрет .

1/Наріжте скибочки злакового хліба розміром з сир. Помістіть по 1 сиру Рокамадур на кожен сухарик, поперчіть, посипте чайною ложкою праліне. Проведіть 10 хвилин у духовці 200 °

2/Тим часом помийте салат, помідори та ароматичні трави, подрібніть цибулю-шалот. Швидко обсмажте лисички на невеликій кількості олії з 1 зубчиком часнику в сорочці. Видаліть їх, як тільки вони видалили воду. Покладіть на кожну тарілку кілька листочків салату, 3 помідори черрі, кілька лисичок і ароматних трав, посоліть і поперчіть, посипте винегретом, а поруч розмістіть гарячі грінки. .

Підготовка: 10 млн Кулінарія: 15 хв Загальний час: 25 хв