Сухарики зі збитими ванільними вершками - Регал

Хто хоче трохи затяжок? Завдяки ванільному крему вони справді непереборні.

сухарики

На 6 осіб

Інгредієнти

Виробництво

Зломщик: У мисці змішайте борошно, коричневий цукор та флердель, а потім додайте розм’якшене вершкове масло. Вимішуйте кілька хвилин, щоб вийшло однорідне тісто. Розкладіть препарат товщиною 3 мм між 2 аркушами паперу для випічки. Формою для печива виріжте диски діаметром 5 см. Забронюйте в морозильній камері.

Випічка з чау: Розігрійте духовку до 210 ° C (термостат 7). У каструлю покладіть воду, молоко, сіль, цукор та масло. Доведіть все до кипіння, потім, з вогню, додайте борошно відразу. Інтенсивно перемішайте дерев’яною ложкою. Поставте каструлю знову на 1 - 2 хвилини при постійному помішуванні, щоб підсохнути препарат (він повинен трохи звисати на дні каструлі).

Зніміть з вогню і покладіть препарат у миску кухонного комбайна. Збиваємо кілька хвилин, щоб охололо, потім поступово додаємо збиті яйця. За допомогою кондитерського мішка розкладіть невеликі затяжки, добре розташовані на деко, застеленому папером для випічки. На кожну капусту покладіть сухарик. Поставте в духовку, негайно знизьте температуру духовки до 180 ° C (термостат 6) і варіть 25-30 хвилин. Після варіння викладіть капусту на решітку і дайте охолонути.

Крем: Збийте дуже холодні збиті вершки з насінням, вишкрібаним з стручка ванілі. В кінці процесу додайте цукрову пудру. Помістіть збиті вершки в кишеню з насадкою з рифленням. Розкрийте затяжки пилковим ножем і широко прикрасьте їх кремом. Надіньте капелюхи і тримайте їх у прохолоді до готовності до подачі.