Сухий витриманий; Co; Магазин HOGAPAGE

Преміум м’ясо для поціновувачів

Сухе витримування яловичини має давні традиції і зараз переживає неабиякий ренесанс. Цей процес менш відомий для баранини та свинини, навіть якщо смак нічим не поступається результатам яловичини.

hogapage

Найкращий спосіб приготування цього надзвичайного м’яса з його справжнім, безпомилковим смаком демонструють професіонали гриля Таня та Штеффен Айххорн з їхніми креативними, різноманітними сухими рецептами гриля та плити. Але не лише зразкові вирізи набувають свого кулінарного вигляду. Чи то філе Озакі, чи курка з чорного пір’я Міераль - вибір рецептів найрізноманітніших м’ясних продуктів преміум-класу - це висотний політ для зіпсованого смаку та любителів ексклюзивних вишукувань. Обгрунтована та довідкова інформація від сомельє з м’яса Стефана Отто (Отто Гурме) та захоплюючі фотографії їжі Маркуса Гмайнера професійно доповнюють цю преміум-книгу.

Найкраща м'ясна книга у світі!
Нагороди Gourmand World Cookbook Awards, 2015