Суп; ідеальний; Форум Softpedia
Здрастуйте
?хтось знає якесь "золоте правило" щодо правильної кількості води проти м'яса (різних видів) у складі супу чи бульйону.
За 40 років я зміг знайти їх лише випадково і зрідка в Нороці. або я ставлю занадто багато води/занадто мало м’яса, і воно не смакує; або занадто багато м’яса занадто жирне (або така ж кількість м’яса минулого разу, але результат інший) або як це сталося сьогодні . і якщо я продовжував це з водою, це вже не було так добре. .і щоб покласти більше м'яса, місця не було, чим більше м'яса я б поклав, тим менше води потрапило б.
Ми тут не говоримо про овочі, і вони, звичайно, мають внесок у смак супу та обсяг сухої речовини, але не є "вирішальним", принаймні в цьому випадку. Я маю на увазі, я вважаю, зайва морква не мала б значення.
Отже, у мене є скороварка, яка, як кажуть, має 9 літрів (подібно до тієї, що зараз пропонується в kaufland), але я виміряв, і лише 5 літрів води потрапляють до вивіски, а 7 на верх n buza. Якщо ви покладете щось інше в казан, лише 2-3 літри досягнуть позначки. Я провів розумну дискусію зі свекрухою на цю тему, сказавши, що спочатку ви поставили воду до позначки, а потім овочі. з яким я не погодився, побоюючись, що вода підніметься і перевищить знак, і це не нормально. Після чого він зізнався, що вона не ставить кришку (щоб чинити тиск), що вона боїться. так це все-таки правильно ?
Ну, праві мають рацію, я не виконував накази `` NS . Цікаво, чи була у мене погана жінка: якби я наповнив горщик водою, щоб наповнити, це не вийшло б із великого обличчя. Що я просто на нього наступив. Він сказав мені, що на смак вона нагадує жирну воду.
З іншого боку, якщо я покладу "всю індичку", як він мені сьогодні дорікнув (після вчора він був здивований, що я поклав стільки м'яса), і горщик наповнився м'ясом, чи не потрапить менше води? І після того, як я вийняв кістки, на дні горщика не залишилось багато зама.
Отже, на закінчення існує правильний алгоритм розрахунку залежно від виду та виду м’яса (м’якоть грудної клітки, сільська солома чи гіпермаркет тощо), скільки м’яса у скільки води.