Суп Радауті з курячою грудкою

Суп Радауті з курячою грудкою - це легший варіант традиційного черевного супу. Високо цінується за особливий смак, ця страва частіше зустрічається в кулінарії в регіоні Молдови.

курячою грудкою

Час підготовки: 1 година

Складність: Середній

інгредієнти

Спосіб приготування

М’ясо добре промити і відварити з невеликою кількістю солі. Зніміть піну, що утворилася на поверхні, і додайте всі нарізані кубиками овочі.

Вийміть м’ясо і наріжте його тоненькою соломкою, а потім додайте назад у суп.

Після першого закипання добре збийте яйця, змішайте їх зі сметаною і щіпкою соку з супу, потім додайте отриману пасту в казан і добре перемішайте.

Після закінчення роботи додайте подрібнений часник і подрібнену зелену петрушку після вимкнення вогню.

Оцет або лимонний сік додають під час подачі, відповідно до смаку.

Як подавати

Подавати гарячим, кислим з оцтом або лимоном.

Підготовчі хитрощі

Щоб уникнути сирного крему з яйцями, перед додаванням суміші зніміть каструлю з вогню, щоб суп трохи охолодився.