Суп, суп, крем-суп як зробити хороший суп
Їжте свій суп! Ну так, ми їмо наш суп із задоволенням. Особливо, якщо він домашній. Вам це здається складним? Зовсім ні, ні! Готувати суп легко, як пиріг, часто дуже корисний, зволожуючий і надзвичайно економічний. Як зробити вдалий домашній суп? Дотримуйтесь наших порад та підказок.
- Суп, суп, велюте, які відмінності ?
- Як зробити хороший домашній суп, відповідно до його смаку ?
- Ідеї домашнього супу люблять чоловіки
- Як приготувати експрес-суп ?
- Як приготувати хороші холодні супи ?
- Суп з їжі
- Подорожуйте у своєму супі! Як зробити суп з іншого місця ?
- Що стосується матеріалу, то для приготування свого супу я маю:
- Рідкий десерт: як приготувати солодкий суп ?
Суп, суп, велюте, які відмінності ?
> Простіше кажучи, насправді ми можемо зателефонувати суп чи суп майже все, що є рідиною і подається в мисці або глибокій тарілці. З шматочками або без них, з макаронами, рисом, картоплею, просто овочами, іноді м’ясом. Все можливо.
> А оксамитовий, як випливає з назви, матиме більш м’яку, змішану текстуру. Чудова класика: велюте зі спаржею, гарбузом або грибами.
Раніше в меню суп був просто початком. Сьогодні його часто використовують як легку страву на вечір, особливо взимку, коли вітаміни рідкісні, але необхідні, навіть як повноцінне блюдо, таке як мінестроне або чорба. !
Влітку супи з морозивом, холодні супи та гаспачо дуже освіжають, і їх можна подавати в невеликих веррінах як закуску.
На десерт? Так так, десертний суп справді існує. Пояснюємо нижче.
Як зробити хороший домашній суп, відповідно до його смаку ?
>> Зробити хороший густий суп, ідеальним є вживання картоплі або бобових: сочевиця, нут, квасоля, квасоля. Якщо ви віддаєте перевагу грати на дієті, готуйте суп, не додаючи занадто багато води. У гіршому випадку ми починаємо з приготування пюре, в яке будемо поступово включати бульйон.
>> Зробити оксамитовий суп, блендер необхідний. а крем-крем або вершкове масло (наполовину м’яке вершкове масло + наполовину борошно), вкладене в кінець, дають бездоганний оксамит.
Щоб знати: кабачки та брокколі також мають приємну текстуру, як картопля, багата крохмалем, така як Бінт'є та Мона Ліза.
>> Інгредієнти для легкого супу буде зведено до овочів і води, з сіллю. Це все.
Ви також можете зробити ставку на ароматний бульйон і трохи морепродуктів, таких як Том Ям, цей смачний прозорий тайський суп.
В іншому випадку замініть картоплю кабачком, більше світла. Трохи кукурудзяного крохмалю або кокосового молока також допомагають загуснути, щоб уникнути враження "я п'ю воду з овочами", трохи занадто дієти. А ось дуже легкий домашній суп !
>> Приготувати суп із шматочками, на початку наріжте овочі великими шматочками. А якщо ви змішуєте свій суп, то зупиніться, перш ніж ви отримаєте гладку гладенькість.
Або, з одного боку, приготуйте суп і додайте смажені на сковороді овочі: неповторний смак !
>> Хочете гарного зеленого супу ? Найкласичніший зелений суп, той із цибулею-пореєм! І звичайно, ми можемо додати всі зелені овочі, які нам подобаються.
Уникайте класти занадто багато моркви, гарбуза, перцю.
Ідеї домашнього супу люблять чоловіки
Навіть якщо сьогодні ми бачимо, що у цих джентльменів все більше і більше вишуканих смакових рецепторів, деякі все ще виявляють опір лише одній згадці слів "овоч" або "суп" !
Нам доведеться сприймати найскладніші з почуттями: подавати сир, сухарики, вершки, невеликі шматочки шинки, оливкову олію або інтегрувати їх безпосередньо в суп. Однак залиште макарони у формі літер дітям, не натискайте все одно !
Як приготувати експрес-суп ?
Фокус у швидкому приготуванні домашнього супу? Завжди готуйте заморожені овочі у морозильній камері, щоб швидко приготувати суп. Ви додаєте трохи води і приправляєте, і престо, все в скороварці.
Закрийте, почекайте максимум тридцять хвилин, і коли воно свисне, ви припиняєте готувати. Змішайте і перейдіть до столу !
Як приготувати хороші холодні супи ?
Вам потрібен блендер, щоб змішати сиру їжу: огірок, помідори (для знаменитого гаспачо), буряк. Ви також можете використовувати ручний блендер, якщо додаєте рідкий елемент (болгарський йогурт, рослинне молоко, ароматизована вода).
Для інших готуйте пару, перемішуючи приправу, або готуйте у воді і приправляйте в кінці.
>> Порада гаспачо: помістіть його в холодильник з кубиками льоду замість води, розтопивши, вони освіжають і освітлюють все.
Суп з їжі
Я обираю чорбу, харіру, гарячий суп з горщика (як цей суп з беконом Овернь), суп з брокколі з рокфором та сирою шинкою, квасолевий крем з чорізо. або бульяз або гарбур.
Хай живе добрий великий місцевий суп !
Подорожуй у своєму супі! Як зробити суп з іншого місця ?
Азіати люблять суп, який часто ситний і добре смачний.
Бульйон і овочі, локшина, пельмені, можливо шматки сирого м’яса або риби (вони готуються в спеці бульйону. Вам доведеться змусити спеції, зелень і приправи, а також уникати переготування локшини.
Ви можете додати яйце безпосередньо перед подачею, розмішувати, поки воно не схопиться, воно дасть приємні нитки і воно буде готове.
Варіація: додайте арахісову пасту, щоб надати більше консистенції та додайте "сате" сторону азіатському супу.
Що стосується матеріалу, то для приготування свого супу я маю:
Скороварка
Чудово, просто покладіть очищені та нарізані овочі, щедро покрийте водою або бульйоном, сіллю та перцем, зеленню та спеціями за смаком, закрийте запіканку та почекайте 30 хвилин після включення клапана.
Голландська піч
Той же принцип, що і скороварка, або за чудовим смаком, що нагадує бабусиний суп: спочатку я підсмажую овочі в невеликій кількості олії або з беконом. Після підрум’янення я заливаю бульйоном і даю кип’ятити 1-2 години. Чим більше його гасять, тим краще.
Піч
Так, незважаючи ні на що, приготувати суп у духовці цілком можливо. Більше того, це зробити вигідною енергію, яку вона забезпечує для приготування декількох страв одночасно! Як зробити ? Змастіть посуд, захищений від духовки (з кришкою), покладіть туди свої овочі, збризніть невеликою кількістю води або бульйону і закрийте. Залиште варитися на 1 годину при 180 ° C (th 6). В кінці ви можете приготувати запіканку відкритою, щоб випарувати рідину, якщо її занадто багато.
Щоб знайти каструлю, яка вам потрібна, натисніть тут.
Рідкий десерт: як приготувати солодкий суп ?
Звичайно, на десерт можна з’їсти суп! Це дивно, але смачно, і це змінюється. Найжерливіші супроводжуватимуть його печивом !
Кокосовий молочний суп
Кокосове молоко дуже популярне в азіатських десертах. Це хороша основа для солодких супів (будьте обережні, він досить жирний.), А також ви можете додати шматочки фруктів, липкі рисові вареники, соєві боби, червону квасолю. Найкраще подавати теплим !
Рецепт кремового тайського кокосового велюте тут
Заварний крем
Це - французький солодкий суп par excellence! Так, випадково це тримає не крем, а справді рідина, яку ми могли майже поглинути. Чаша заварного крему та трохи яєчних білків, що пашуться. плавучий острів - це свого роду суп № ?
Як приготувати фруктовий суп та смузі ?
Смузі - це холодний суп, який подають у склянці, тому в основному він більше схожий на напій. І все-таки ми часто їмо його на десерт !
Тож візьміть трохи фруктів, цукру або меду, можливо молока, йогурту або морозива, перемішайте і шу, суп готовий! З великою кількістю вітамінів !
Наші найкращі рецепти смузі тут.
Шоколадний суп
Це схоже на молочний шоколад для сніданку, але з більшою кількістю шоколаду! Дуже смачно, ще краще подавати теплим із доданими в останній момент морозивом або збитими вершками.
Фруктовий гаспачо
Ідея полягає в тому, щоб зіграти на вже відомих презентаціях, таких як гаспачо, але з солодкими інгредієнтами. Таким чином, ми можемо подати холодний суп з червоних фруктів (фрукти, змішані з цукром та іншими ароматизаторами за бажанням), а також разом із пряниками, нарізаними кубиками, невеликими кубиками ананаса та манго, кульками дині, шоколадною стружкою. додавати за смаком !