Суп з фаршу - супи та рагу

інгредієнти

800 г фаршу
1 червоний перець
1 зелений перець
3 великі цибулини
4 великі моркви
4 помідори з біфштексу
4 картоплини
3 зубчики часнику
30 г горошку чорного перцю
перець
сіль
бульйону
оливкова олія
трави Провансу

Роздрукуйте рецепт

Список літератури

підготовка

Обсмажте фарш на невеликій кількості жиру для смаження, подрібніть виделкою і відкладіть.

Наріжте всі овочі невеликими кубиками і готуйте їх на пару в каструлі, поки вони не звариться. Почніть з моркви, яка займає трохи більше часу, а в кінці додайте помідори. Потім додайте смажений фарш з дрібно нарізаним часником і горошком перцю. Влийте бульйону, достатнього для приготування рагу. Нехай один раз все закипить.

Приправте сіллю, перцем та зеленню з Провансу та подавайте гарячим з багетом.