Суп з кіноа з лимоном - Elle Republic
Під час останньої поїздки до Греції я виявив цей смачний суп з кіноа з лимоном. Там його називають Авголемоно. у перекладі це означає яйце та лимон. Я був здивований, бо ніколи не думав, що суп, приготований на бульйоні, лимоні та яйцях, може мати такий смак. Зараз я прихильник супів зі смаком лимона. А також такі трави, як тут петрушка або коріандр. Просто чудово!
--> Лимон дійсно додає трохи сонця. Тому я люблю лимон більше за все. У Греції я зібрав свіжий лимон з дерева в саду і вичавив його. Це чудове почуття! У якийсь момент я точно переїду на південь! Для супу я вибрав кіноа замість рису, бо мені подобається горіховий смак. Через це моя версія трохи менш кремова, ніж очікувалось. Крім того, суп з лободи з лимоном - хороший легкий засіб для весняного чи літнього дня. Якщо хтось живе в жаркому куточку світу, його навіть можна їсти холодним. На жаль, цього не відбувається в Гамбурзі, тому я їм їх теплими. Додайте трохи курки в сирому вигляді, і це повноцінне харчування. І я не повинен стверджувати, що курячий бульйон корисний при застуді.