Суп з курячої локшини Рікардо

Інгредієнти

Підготовка

Бульйон

  1. У велику каструлю покладіть тушку курки. Покрити водою. Довести до кипіння. Коли бульйон почне кипіти, знежиріть бульйон, поки він майже не утворює домішок, приблизно 5 хвилин.
  2. У невеликій мисці з’єднайте куркуму та олію, а потім додайте у бульйон.
  3. Додайте решту інгредієнтів, а потім тушкуйте 2 години. У ситі над іншою каструлею процідіть відвар.
  4. Щоб знежирити відвар, дайте йому охолонути, а потім поставте в холодильник, щоб жир піднявся на поверхню. Перед використанням або заморожуванням охолоджений відвар знежирити. Його також можна знежирити, поки він ще гарячий, підклавши великий друшляк товщиною абсорбуючого паперу, а потім процідивши через друшляк над іншою каструлею.
  5. Опустіть курячу тушку (див. Примітку). Зберігайте м’ясо. Відкиньте тушку та овочі.

Гарнір

  1. Додайте в бульйон петрушку. Довести до кипіння. Додайте вермішель і варіть від 3 до 5 хвилин або до готовності. Розмішайте у бульйоні близько 250 мл (1 склянку) вареної курки або за смаком. Зберігайте решту м’яса для іншого використання.

Коментарі

Джулі б.

Добрий ранок! Мені було цікаво за цим рецептом (у цей час ув'язнення), чи не можна мені використовувати рисову вермішель? Або навіть подрібнені спагеттіні? Щиро дякую за відгук

рікардо

Мікеле Р.

Набагато краще, ніж купувати в комерції ! Переробити !

Жан-Клод М.

Піднесено.Я перероблю цей рецепт. дякую Рікардо

Дженніфер Б.

Дуже просто, але дуже добре! Скористайтеся можливістю додати овочі, які розм’якшуються в холодильнику !

Відступ.

Ідеальний відвар. Дякую Рікардо

Сюзанна Д.

Я замінив куркуму на каррі, дуже добре спробувати побачити, як її люблять сім'ї.

Сільві Л.

Всі це люблять. Знову зробити з залишками курки.

Одетта С.

Я дав 2 зірочки, тому що мені це не сподобалось, але я дотримувався рецепту і не прихильник куркуми, мені слід було покласти 1/2 ч. Л. Я хотів би, щоб люди, які складають рецепти Рікардо і які розчаровані результатом, поважали їхній смак. Без куркуми для мене рецепт був би казковим.

Джулі л.

2 фунтів курячої тушки - це скільки невареної цілої курки? Я ніколи не зважував свої курячі тушки, тому !

Марі-Деніз Б.

Щоб мати куркуму з максимально можливими властивостями, я беру куркуму в "корені", схожу на корінь імбиру. Ви можете натерти його гарною дрібною терткою, і вона дуже добре змішується і, можливо, + вітаміни.:)

manon j.

браво ригардо Я подарував своїй дівчинці супер добре. знову браво вам і всій команді .xxx