Суперечка проти l; щавлева кислота

Проблеми зі щавлевою кислотою

1. Він зв’язується з певними поживними речовинами, що робить їх недоступними для організму. Вживання великої кількості продуктів, багатих щавлею протягом декількох тижнів до кількох місяців, може призвести до дефіциту поживних речовин, особливо кальцію.

2. Це пов’язано з утворенням каменів у нирках. Якщо у вас проблеми з нирками, лікар може порадити не вживати їжу з високим вмістом щавлевої кислоти.

3. Симптомами отруєння щавлевою кислотою є: слабкість, відчуття печіння в роті, серцево-судинний та дихальний колапс, відчуття печіння в горлі, біль у животі, нудота, блювота, діарея, судоми та кома.

4. Особам, які страждають на подагру, ревматоїдний артрит або деякі форми хронічного болю в вульві, рекомендується уникати продуктів, багатих щавлевою кислотою або оксалатами.

щавлевої кислоти

Наскільки токсична щавлева кислота ?

З паспорта безпеки для щавлевої кислоти, середня летальна доза (LD50) (LD50 - це середня летальна доза, яка є дозою препарату або хімічної речовини, яка, як передбачається, призведе до летального ефекту у 50 відсотків. 100 суб'єктів, яким вводили доза) у щурів становить 375 мг кг. Отже, для людини близько 145 фунтів (65,7 кг) близько Для смерті потрібно 25 грамів чистої щавлевої кислоти. Листя ревеню, ймовірно, складають близько 0,5% щавлевої кислоти, отже ви повинні з’їсти велику порцію листя, наприклад, 5 кг, щоб отримати 24 грами щавлевої кислоти. Зверніть увагу, що для того, щоб викликати захворювання, знадобиться лише частка цього. - Компендіум ревеню

  • Щавлева кислота - речовина, що зустрічається в природі у рослинах, тваринах та людях.
  • Слово «кислота» може відлякати людей, але не всі кислоти шкідливі. Пам’ятайте, що Омега 3, яку кожен намагається ввести в своє тіло, є незамінна жирна кислота. Звичайно, це може бути поганим прикладом, адже всі теж бояться слова "жир".
  • Ревінь містить велику кількість щавлевої кислоти. Якщо ваша вага становить 145 фунтів (65,7 кг), ви повинні споживати приблизно 25 грамів чистої щавлевої кислоти, щоб спричинити смерть. Це означає, що ви повинні з’їсти близько 5 кг (11 фунтів) ревеню. !
  • Продукти, що містять значну кількість щавлевої кислоти (починаючи з найнижчих): гречка, зірчасті фрукти, чорний перець, петрушка, мак, стебла ревеню, амарант, шпинат, мангольд, буряк, какао, шоколад, більшість горіхів, більшість ягід та квасоля. Якби вам дійсно довелося уникати цього у своєму раціоні, це було б важко.
  • Вважається, що приготування зелених овочів зменшить вміст оксалатів, але дослідження харчової хімії показують, що бланшування або відварювання зелених овочів не суттєво впливає. Таким чином, зелені смузі не містять щавлевої кислоти на відміну від того, що ми думали.

Інша сторона історії щавлевої кислоти

1. Передбачається, що чорний чай збільшує утворення каменів у нирках завдяки високому вмісту оксалатів, проте останні дослідження показали, що він має профілактичний ефект.

2. Вікторія Бутенко з веб-сайту “Сірна їжа” досліджувала, як продукти з високим вмістом щавлевої кислоти насправді зменшують утворення каменів у нирках. Справжньою причиною сечокам’яної хвороби насправді є білок тваринного походження.

3. Щавлева кислота, пов'язана з лікуванням або профілактикою раку:

  • Коли діагностується рак, в крові завжди є низький рівень щавлевої кислоти. Важливо мати достатню кількість крові, оскільки вона усуває всі патологічні клітини без шкідливих побічних ефектів
  • Кожне успішне лікування раку наповнене продуктами, травами, травами та чаями з високим вмістом щавлевої кислоти.
  • Американське онкологічне товариство провело тести понад 50 років тому з використанням щавлевої кислоти для лікування раку. Результати, як і докази, були позитивними.
  • Коли щавлева кислота потрапляє в нашу кров через їжу та напої, які ми їмо та п’ємо, дані підтверджують, що щавлева кислота вбиває ракові клітини, віруси, бактерії та декальцинує атеросклеротичний наліт в артеріях.
  • Радіація розщеплює щавлеву кислоту в крові. Зазвичай це послаблює імунну систему, і організм не в змозі боротися з вірусними або бактеріальними захворюваннями. Чи це причина того, що багато онкологічних хворих помирають від раку, пов’язаного з вірусною пневмонією ?

4. Щавлева кислота необхідна нашому організму:

Це важливо для здоров’я товстої кишки. Коли ми не отримуємо його достатньо з раціону, організм виробляє його з аскорбінової кислоти.

5. Згідно з деякими дослідженнями, споживання одночасно їжі, що містить оксалати та кальцій, може зменшити ризик утворення каменів, оскільки оксалат зв'язується з кальцієм у кишечнику.

6. Всі продукти з високим вмістом антиоксидантів також містять щавлеву кислоту.

7. Деякі з найбільш здорових продуктів харчування на планеті містять багато щавлевої кислоти .

Навіть якби ви могли уникати цих продуктів, ви б цього не робили !

Продукти рослинного походження, що містять високі концентрації щавлевої кислоти (більше 200 ppm):

  • чверті баранини (старовинний овоч, ми їмо листя як шпинат, а стебла - як спаржу)
  • гречка
  • карамбола
  • чорний перець
  • портулак
  • Насіння маку
  • ревінь
  • чай
  • шпинат
  • подорожники
  • Какао
  • шоколад
  • імбир
  • мигдаль
  • горіхи кеш'ю
  • щавель
  • листя гірчиці
  • перець
  • Солодка картопля
  • соя
  • томатилос
  • буряк
  • листя зеленого буряка
  • овес
  • гарбуз
  • капуста
  • Зелена квасоля
  • манго
  • баклажани
  • помідори
  • сочевиця
  • пастернак.

Примітка: Людям з проблемами нирок та камінням у нирках, подагрою та ревматоїдним артритом може знадобитися обмежити споживання продуктів, що містять щавлеву кислоту.