Суперфуд був учора - тепер приходить мозкова їжа
Зараз багато досліджень підтверджують, що дієта безпосередньо впливає на роботу мозку, емоційний стан та психічне здоров’я. Наш мозок завжди їсть разом з нами. Він використовує більше 20 відсотків ваших щоденних енергетичних потреб. Якщо його годувати стабільно добре, він може працювати на повній швидкості вдень і регенерувати вночі.
"Neuro Nutrion" або "Brain Food" - така назва дієта, багата клітковиною, фруктами та овочами, що є важливим для оптимального функціонування сірих клітин. Бажана мета: помітно кращі показники роботи та настрій мозку, концентрація та креативність, менше стресу та глибший сон. Для цього голові та тілу потрібно близько 50 поживних речовин.
"Як невід'ємна частина повсякденного життя, їжа може спричинити багато різних біохімічних процесів і навіть вплинути на наші дії та мислення", - каже психолог та дослідник мозку проф. Союнг Q Парк, яка працює в Німецькому інституті харчових досліджень Потсдам-Ребрюке (DIfE) та в Шаріте Департамент неврології очолює рішення.
Нова сила для мозку
Складні вуглеводи слід подавати так, щоб мозок забезпечувався енергією в довгостроковій перспективі. Цільнозернові продукти, картопля, вівсяні пластівці та бобові організм повільно перетравлює організм, завдяки чому воно забезпечується енергією протягом більш тривалого періоду часу - ідеальні умови для харчування мозку. Крім того, рівень цукру в крові повільно підвищується після вживання довголанцюгових вуглеводів і знову так само повільно падає - тяга виникає не в першу чергу.
Тим, хто покладається на їжу для мозку, слід звернути увагу на жирні кислоти омега-3 у своєму раціоні, оскільки вони також позитивно впливають на роботу мозку. Омега-3 жирні кислоти є поліненасиченими та необхідними для людського організму. Вони позитивно впливають на структуру клітинних мембран головного мозку та серцево-судинної системи.
Білок є ключовим фактором - навіть коли справа стосується продуктивності мозку. Як компонент речовин, що передають речовини, і як компонент власних білків організму, поживна речовина бере на себе важливі завдання в організмі. Крім того, вітаміни та мінерали, такі як вітамін В12 та магній, а також фітохімікати відіграють важливу роль у питанні для мозку. У кошик для покупок входять такі продукти харчування:
Середземноморська дієта як оптимальна форма харчування
Середземноморська або середземноморська дієта вважається експертами найкращим способом харчування у світі. Усі дослідження показують: поєднання овочів, риби, птиці, злаків, горіхів, сиру, фруктів та оливкової олії - ріпакова олія також популярне у нас - призводить до різноманітних кишкових бактерій і також має зробити маленькі сірі клітини справді придатними. Розподіл їжі можна представити за допомогою наступної піраміди:
Харчування для мозку також відіграє все більшу роль у галузі розробки нових продуктів.
На даний момент основна увага приділяється закусочним на невелику перерву між ними.
На додаток до їжі для мозку, вперед також є натуральна енергетична їжа як невелика закуска між прийомами їжі.
Кава та чай часто є основою для природного підсилення енергії.
Висновок: Здорове харчування, яке також включає потужність мозку, стає дедалі актуальнішим для багатьох людей. Часи глюкози для швидкого підвищення енергії давно минули. Споживачі шукають природних та здорових постачальників енергії. Поки що на німецькому ринку не так багато товарів, які ґрунтуються на цій тенденції - потенціал для розвитку продукту все ще є.