Суперфуд кістковий бульйон - тенденція кісткового брату з США
Підсилювач та підсилювач імунітету: кістковий відвар
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Бабуся завжди знала. Ніщо не допомагає краще встати на ноги при застуді, ніж одна гаряча чашка відвару. У США курячий бульйон даремно не називають "єврейським пеніциліном". І хороша річ: справді хороший бульйон вимагає відсутність кулінарних навичок, лише трохи часу, і це так багато корисніше та смачніше ніж порошок зі скла. Потрібен ще один аргумент? Підсилювач імунітету а також робить вас красивою!
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Тенденція
- У Нью-Йорку бульйон вже готовий - серед інших на brodo бульйонна компанія
- Для знакових сестер Хемслі кістковий суп - найважливіший інгредієнт їх кухні. І основа для 165 рецептів у її книзі бестселерів "Натурально харчуйся добре". "Ми додаємо бульйон майже у все. Навіть яєчню. Це надає їжі більше смаку і полегшує перетравлення". Вони навіть продають сумки з девізом: "Зварити свої кістки"
- Такі знаменитості, як Сельма Хайєк, Шейлін Вудлі чи зірка бейсболу Кобі Брайант, випивають чашку бульйону на сніданок
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Чому кістковий бульйон такий здоровий?
- Тривале варіння (з додаванням яблучного оцту) звільняє колагени, желатин та глюкозаміни від кісток. Важливий для травлення, імунна система, Кістки, суглоби та еластичність Сполучна тканина
- Чудово Мінеральне джерело, нарощує слизову кишечника
- Багатий амінокислотами проліном та гліцином. Детоксифікуйте і регулюють рівень цукру в крові
І ось як він смакує найкраще: рецепт кісткового бульйону Хемселі
Робить 3-4 літри (залежно від розміру горщика)
2-3 кг яловичих кісток, курячих тушок, ягнячого фурункула або кісток від останньої смаженої курки, ніжки баранини або кістки мозку
1 рясний бризок яблучного оцту або свіжовичавленого лимонного соку (тоді кістки краще вивільняють свої мінерали)
2 жмені цибулі, цибулі-порею, моркви або селери
1 ст. Л. Горошку чорного перцю
трохи сухого лаврового листя
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
- Закрийте кістки та інгредієнти у великій каструлі холодною водою. Вода повинна сягати приблизно 5 см над кістками з достатньою відстанню до краю горщика.
- Накрийте кришкою і доведіть до кипіння, а потім накрийте кришкою і кип’ятіть на зменшеному вогні не менше 6 годин (для курячого бульйону та 12 годин для яловичого або баранячого бульйону). Регулярно знімайте піну, що піднімається. Чим довше киплять кістки, тим більше виділяється поживних речовин. Ми готуємо курячі тушки до 12 годин, поки кістки повільно не розпадаються, і даємо яловичим кісткам варитися протягом доби, поки вони не стануть схожими на флот на пляжі.
- Процідити через сито для волосся. Використовуйте негайно або дайте охолонути перед зберіганням. Якщо зберігати кістковий бульйон у холодильнику, не рухаючи його, він прослужить до тижня, оскільки шар жиру на поверхні діє як ущільнення.
Бульйон може бути порційно в мурованій банці заморозити (залишити достатньо місця до краю).