Суперфуд тижня Водорості - море хороших інгредієнтів
В даний час суперпродукти у всіх на вустах. Щопонеділка BILD представляє екзотичний чудодійний препарат і запитує експертів з питань харчування, як він збагачує наше меню. Смачні та, насамперед, легкі ідеї рецептів запрошують готувати їх вдома.
Суперпродукти тижня: водорості спіруліна та хлорела
Спіруліна - рід ціанобактерій. Біологам відомо 35 різних видів спіруліни. Коли ми сьогодні говоримо про водорості спіруліни, ми зазвичай маємо на увазі спіруліну плаценсіс. Він також продається під назвою Spirulina pacifica. Клітини водоростей мають діаметр всього від чотирьох до восьми тисячних міліметра і утворюють спіралі діаметром від двох до чотирьох сотих міліметра, саме тому ми говоримо про «мікроводорості».
Спіруліна зустрічається у високолужних та солоних внутрішніх водах: мікроскопічному організмі, який є однією з найдавніших форм життя. Назва походить від спіральних мікрофіламентів, з яких побудована водорость.
Мікроводорості пропонують широкий вибір поживних речовин у природному поєднанні і тому перевершують будь-який штучно складений вітамінно-мінеральний препарат.
Хлорела є одноклітинною зеленою водоростю, яку вирощують у прісній воді з оцтовою кислотою під сильним сонячним світлом. Вміст поживних речовин, як правило, трохи нижчий, ніж у спіруліни, але він містить більше вітаміну С.
Їх недолік: тверда клітинна стінка з целюлози, яка практично не засвоюється. Незважаючи на те, що він може бути розбитий в механічному або термічному процесі, деякі люди можуть терпіти це менш добре в довгостроковій перспективі.
У "час збору врожаю" спіруліну відкачують через фільтри з дрібною сіткою, а хлорелу відокремлюють центрифугуванням. Потім отриманий таким чином мул водоростей розпорошується в потік гарячого повітря, щоб видалити з нього воду.
Інгредієнти та показання
інгредієнти
Згідно з науковими дослідженнями, водорості спіруліни та хлорели - це природний життєво важливий концентрат, який унікальний своєю великою кількістю та універсальністю. Вони багаті на:
★ білок, включаючи всі незамінні амінокислоти
★ життєво важливі речовини, такі як ферменти, вітаміни та мікроелементи (цинк, селен та залізо)
★ Антиоксиданти (це речовини, які перешкоджають утворенню вільних радикалів або можуть зробити їх нешкідливими)
★ незамінні жирні кислоти, такі як лінолева кислота та дуже рідкісні альфа- та гамма-ліноленова кислоти
★ цінні фітохімікати, насамперед пігменти, такі як хлорофіл, лист зеленого кольору, пов’язаний з червоним пігментом крові; Імунна система, що зміцнює фікоціаніни та інгібуючі рак каротиноїди, включаючи добре відомий бета-каротин
Джерело: "Спіруліна, хлорела, афа-водорості - легке та потужне харчування для тіла та духу" Ульріха Арндта
Улла Ран-Хубер, радник з питань охорони здоров'я та автор книги "Спіруліна та хлорела - здорові та підтягнуті з мікроводоростями", отримує користь від позитивних ефектів: "Я знаю спіруліну та хлорелу вже двадцять років", - говорить експерт. «Після стресового лікування наркотиками я шукав спосіб детоксикації та зміцнення свого організму. Рекомендація надійшла від мого альтернативного лікаря. Я був у захваті: дуже скоро я позбувся своїх шлунково-кишкових скарг. Волосся, шкіра - я відчував позитивний ефект скрізь ".
ефект
Згідно з науковими дослідженнями, 4-10 грам (1-3 чайні ложки) достатньо як дієтична добавка до щоденного раціону для досягнення чіткої загальної віталізації. Водорості можуть допомогти у:
► детоксикація, наприклад, важких металів
► зміцнення імунної системи
► загальне стимулювання власних сил самовідновлення організму
► поліпшення обміну речовин
► поліпшення флори кишечника
► стимулювання кровотворення
► зниження рівня холестерину
► боротьба з клітинними токсинами, такими як так звані "вільні радикали"
Джерело: "Спіруліна, хлорела, афа-водорості - легке та потужне харчування для тіла та духу" Ульріха Арндта
Рецепт укусів інжирової спіруліни
Улла Ран-Хубер підкреслює, що мікроводорості не слід сприймати неправильно як «чудо-наркотик»: «Вони є і залишаться доповненням до щоденного раціону».
Поради щодо покупок
Порада з літератури
Спіруліна та хлорела
Здоровий і підходить з мікроводоростями
автор Ulla Rahn-Huber, опублікована RiWei Verlag за 7,90 євро
Водні електростанції містять у чотирнадцять разів більше бета-каротину, ніж морква, і втричі більше білка, ніж яловичина. Цей посібник показує, які мікроводорості доступні та як їх застосовують проти алергії, високого кров’яного тиску, шкірних проблем, шлунково-кишкових захворювань та метаболічних розладів.
Якісні продукти зі спіруліною можна розпізнати за темним, синьо-зеленим кольором таблеток та порошку. Світло-зелені таблетки можуть містити велику кількість переважно нікчемних або навіть тривожних добавок, таких як соєвий лецитин, стеарат магнію або діоксид кремнію, який використовується як пресуючий засіб.
Іноді хлорела та спіруліна пропонуються в сумішах. Однак це недоцільно. "Перевага чистих мікроводоростей полягає саме в їх чистоті та унікальності", - говорить Ран-Хубер. “Мікроводорості - це не екстракти! Їх слід споживати, як вони є. Чисто ".
Порада з літератури
Водорості спіруліна, хлорела, афа
Легке та потужне харчування для тіла та духу
Ульріха Арндта, опублікував Ганс Ніч-Верлаг за 12,90 євро
Мікроводорості - справжні чудеса для здоров’я: жодна інша їжа не має такого різноманітного позитивного ефекту, як відомо. Прочитайте, як і чому працюють мікроводорості, і знайдіть смачні рецепти з водоростями, поради щодо посту, маски для обличчя та багато іншого.
Суперфуд тижня
Суперфуд тижня Без зусиль схудніть за допомогою насіння чіа
Суперфуд тижня О, мій годжі - ця ягода тримає вас молодими!
Суперфуд тижня Кіноа: Супер насіння з Південної Америки
Найбільшими ворогами спіруліни є світло і волога. Тому контейнер після використання слід закривати, а не під прямими сонячними променями.
Водорості в щоденному раціоні
Якщо інше не призначено лікарем, дві-три таблетки спіруліни можна приймати тричі на день, запиваючи невеликою кількістю води перед їжею. Або ковтати, або смоктати, але не жувати. Якщо ви смокчете таблетки, ви швидше відчуєте «приплив енергії», звичайно, його також можна приймати у вигляді порошку.
"Я використовую хлорелу двічі на рік для очищення", - каже Улла Ран-Хубер. «Я додаю спіруліну у вигляді порошку до своїх зелених смузі. Там також є багато місцевих овочів та трав. Я думаю, що різноманітність - це добре ".
Звичайно, порошок можна також посипати салатом, переробити у випічці або додати до страви в кінці процесу приготування - а деякі страви навіть виграють від сильного зеленого кольору, наприклад, овочевий суп чи заправка для салату.
Краса з моря - для шкіри
Спірулінові маски для обличчя зарекомендували себе як очищують та регенерують шкіру.
Як це зробити: Змішайте трохи порошку мікроводоростей з невеликою кількістю теплої води до стану пасти. Спочатку очистіть обличчя пілінгом, а потім зігрійте шкіру теплою вологою ганчіркою (цього слід уникати, якщо у вас дуже чутлива шкіра!).
Нанесіть пасту з водоростей і залиште її на 20 хвилин. Потім змийте маску водою і тонко натріть шкіру маслом жожоба. Застосовуючи один раз на тиждень, шкіра стає значно чистішою та свіжішою вже через кілька тижнів.