Суперпродукт шавлії
У цій країні шавлія в основному садять у квіткових ящиках та на дачних ділянках. Але непомітна трава - це набагато більше, ніж просто красивий освіжувач повітря: вона допомагає при багатьох проблемах зі здоров’ям.
Що таке шавлія і звідки він береться?
Шавлія є рідною для всього району Середземномор'я, і зараз вона зустрічається приблизно в 900 видах майже у всіх частинах світу. Однак насправді непомітна трава має багатьох відомих родичів, серед яких розмарин, лаванда, материнка, чебрець та базилік. Вічнозелена трав'яниста або чагарникова лікарська рослина має довжину 6 см, сіро-зелені, ланцетні листя. Їх зморшкувата поверхня покрита білими пуховими волосками, від яких шавлія здається сіро-зеленим.
Мудрець заввишки до 80 см належить до сімейства м'ятових: його довжиною від 2 до 3 см, переважно фіолетові квітки знаходяться в червоно-коричневій, пухнастій, волохатій чашечці, верхня частина якої має три частки, а нижня частина має дві частки. Деякі середньоєвропейські види шавлії цвітуть рожевими, синіми або білими з травня по липень. Стара лікарська рослина любить теплі місця на кам'янистих сухих грунтах з високим вмістом вапна.
Всі їхні рослинні частини мають сильний ароматичний запах. Ось чому їх часто використовують як ароматичну добавку в косметиці та милі. Шавлія на смак гіркий і гострий і чудово поєднується з багатьма стравами. Його також використовують на кухні для ароматизації супів та овочевих гарнірів.
Яка користь шавлії для здоров’я?
Шавлія містить дубильні речовини, ефірні олії (лютеолін, кетони, апігенін, розмаринова кислота), флавоноїди, багато клітковини, вітаміни А, С, Е, К та різні вітаміни групи В, кальцій, мідь, марганець та магній. Кетони сприяють пам’яті та концентрації уваги і не лише мають заспокійливу дію під час екстремального стресу. Багато харчових волокон, що містяться в шавлії, стимулюють травлення та допомагають при проблемах з жовчю, печінкою та кишечником. Завдяки діуретичному ефекту, більше токсинів і відходів виводиться через сечовивідні шляхи, а наявні захворювання нирок полегшуються.
100+ суперпродуктів: наш великий огляд із зображеннями (натисніть тут)
Антиоксиданти, що містяться в шавлії, протидіють руйнуючим клітину вільним радикалам і захищають стінки судин від артеріосклерозу. Вони уповільнюють старіння клітин (омолоджуючий ефект) і перешкоджають зростанню ракових клітин. Оскільки давня лікарська трава має сильну протизапальну дію, вона лікує запалення шлунку та кишечника, ревматоїдний артрит та інфекції в горлі та сечостатевих шляхах. Його відхаркувальні та викликають піт інгредієнти полегшують кашель, бронхіт та астму та знижують температуру, пов’язану із застудою.
Навіть симптоми клімаксу, такі як нічна пітливість, припливи та інші симптоми дефіциту естрогену, полегшуються шавлією. Крім того, шавлія може знизити патологічно підвищений рівень холестерину. Кальцій і провітамін А стимулюють розвиток нових клітин і затримують появу непривабливих зморшок. Бета-ситостерин пригнічує випадання волосся. Якщо ви берете шавлію разом з розмарином, ви можете сподіватися на покращення росту волосся, оскільки розмарин також стимулює кровообіг шкіри голови.
Мудрець, що міститься в засобах для догляду за порожниною рота, зміцнює ясна, зменшує кровоточивість ясен і надає більш свіже дихання. Китайський шавлія містить 4 хімічні сполуки, які навіть пригнічують накопичення амілоїдних бляшок у мозку, характерних для хвороби Альцгеймера. Застосовуючи зовнішньо, ви можете ефективно лікувати набридливі вугрі, свербіж та сочиться екзему та псоріаз засобами шавлії.
Які там продукти шавлії?
Якщо ви хочете скористатися багатьма властивостями шавлії суперпродуктів, ви можете придбати свіжий шавлія в супермаркеті або - ще краще - магазин здорової їжі та приготувати його свіжим. Тоді він також містить свій оригінальний аромат. Ви також можете висушити його листя і приготувати цілющий чай з шавлії. Або замочіть листя в спирті і зробіть витяжку. Як пряність він випускається у вигляді порошку.
Шавлію можна тримати в холодильнику від 4 до 5 днів, якщо попередньо обернути її вологим кухонним рушником. Якщо ви покладете його листя в оливкову олію, ви зможете зберігати їх до 3 тижнів, не втрачаючи цінні компоненти та аромат. Висушені листя шавлії можна зберігати в герметичній скляній ємності до 6 місяців, якщо залишити їх у прохолодному темному місці.
Приготуйте чай з шавлії
Якщо ви хочете зробити собі чай з шавлії, залийте 2 чайні ложки сухого листя шавлії 1 склянкою гарячої води і дайте настоятися лікарському чаю 10 хвилин під кришкою. Ви п'єте одну чашку чаю двічі на день. Якщо ви використовуєте його як лікувальний засіб, слід припинити його принаймні протягом 3 тижнів через 6 тижнів. Потім ви можете використовувати його знову як засіб.
Людям, що страждають на цукровий діабет, найкраще заздалегідь обговорити вживання продуктів шавлії з лікарем. Вагітним жінкам, які годують груддю, зазвичай не слід вживати продукти шавлії.
Витягніть шавлію самі
Якщо ви хочете вирощувати шавлію у своєму саду, посійте насіння в травні на сонячному місці з помірно вологим грунтом. Ідеально підійде бідний, проникний вапняковий грунт з хорошим дренажем. Для цього ви можете змішати осколки кераміки в землю. Навесні та восени рослинам потрібна більша кількість компосту. Збирати шавлію можна кілька разів на рік.