Суперпродукти, успіхи та обмеження
За останнє десятиліття суперпродукти справді з’явилися на світ. Термін суперфуд буквально перекладається із терміну "суперфуд" у США, де ця тенденція зародилася в 1990-х рр. Суперфуди - це продукти, які особливо багаті поживними речовинами з благотворним впливом на здоров'я. Вони представляють нову область досліджень та досліджень у галузі харчування шляхом досліджень, що стосуються поживних речовин та речовин. Їхнє місце та їх інтерес до харчування людини ще не встановлені. Однак завдяки суперпродуктам та їх природному складу насамперед заслуговує на увагу значення їжі як основи нашого здоров’я ...
Контекст та причини успіху
Зв’язок між харчуванням та здоров’ям стає дедалі краще зрозумілим, і ризик розвитку багатьох загальних хронічних захворювань 21 століття (рак, серцево-судинні захворювання, ожиріння або навіть діабет 2 типу) можна зменшити, дотримуючись дієти. Здоровий, різноманітний та збалансований. Саме в цьому контексті, де харчування стає основною проблемою охорони здоров’я, відбувається ринок суперпродуктів. Маючи справжню харчову перевагу, оскільки їх вміст поживних речовин вищий, ніж у звичайних продуктах харчування, суперпродукти спрямовані на збереження здоров’я.
Їх успіх обумовлений кількома факторами. По-перше, це відображає бажання багатьох людей поліпшити свій раціон, звертаючись до 100% натуральні продукти з високою харчовою цінністю, дуже хороша новина сама по собі. Крім того, включіть у свій раціон суперпродукти це дуже просто, це добре, це також можливість випробувати нові рецепти, і перш за все це дозволяє вам замінити деякі продукти на більш калорійні. Зрештою, це чудовий спосіб запобігати або покращувати певні недоліки або зменшення дієти; знаходити рішення через їжу, перш ніж приймати прикорм.
Обмеження щодо суперпродуктів
Одним з обмежень, які приписують суперпродуктам, є саме це це поняття не має реальних меж. Згідно з його визначенням, до цієї категорії може належати вся їжа, багата на поживні речовини, будь то мигдаль, гранат, а також сочевиця або зелений чай.
Ще одне обмеження, яке можна віднести до теми суперпродуктів більше, ніж до самих суперпродуктів, їх успіху точно. Преса, блоги, соціальні мережі, кожен монополізує тему. Тим самим, багато інформації передається та продається, не будучи абсолютно точною. Інформація, що стосується традиційних спостережень або навіть наукових досліджень, іноді береться, модифікується, посилюється, зберігаючи лише "шокову" інформацію. Досить втратити споживача, дискредитувати суперпродукти і, перш за все, втратити важливу інформацію, яку слід пам’ятати про справжні переваги цих продуктів.
Вартість деяких суперпродуктів також може бути проблемою. Вони, як правило, походять з нових ринків, що, серед іншого, пояснює ці витрати.
Також можна виділити екологічні та соціальні умови, в яких виробляються суперпродукти. Деякі товари, як правило, походять з інших континентів і отримуються з місцевого виробництва. Тому це так важливо забезпечити відповідність продукції певним екологічним, соціальним або культурним критеріям залежно від того, як їх вирощують, імпортують, продають, наприклад.
Одним з обмежень, які часто висувають, є відсутність наукової інформації на цю тему. У зв’язку з цим за останні роки з’явилося багато досліджень, які іноді залишаються дуже теоретичними і заслуговують на розширення масштабів клінічних досліджень. Наприклад, це вже стосується насіння Чіа, наприклад, для якого клінічне дослідження 2017 року доводить вплив споживання 30 г насіння на день на втрату ваги у осіб із надмірною вагою.
Підсумовуючи, межі існують, і важливо про них знати. Однак зауважте, що вони здебільшого пов’язані з маркетинговим та процвітаючим успіхом концепції, а не з самими суперпродуктами. Звідси важливість збереження певної недовіри та критичного розуму при виборі ваших суперпродуктів та бренду, який їх рекламує.
Бачення Compagnie des Sens
Завдяки суперпродуктам ми особливо хотіли підкреслити важливість їжі як основи нашого здоров’я. Суперпродукти добре включати в раціон, якщо він уже збалансований, різноманітний і спосіб життя здоровий. З іншого боку, у будь-якому випадку, зважаючи на сучасні знання, їх не слід проголошувати продуктами "дива".
Суперпродукти мають справжню харчову цінність, і в якості бонусу вони корисні самі по собі або використовуються в рецептах. Тому вони можуть представляти альтернативу іншим продуктам повсякденного використання. Їх харчові інтереси заслуговують на глибоке вивчення, але, схоже, вони вже мають багато важливих переваг для нашого здоров'я.
Однак не забувайте, що ціла купа продуктів також має харчові інтереси (фрукти, овочі, бобові, рослинні олії, горіхи тощо). Але також і, перш за все, слід уникати інших, згідно з Національною програмою харчування у галузі охорони здоров’я (PNNS): солодкі продукти та напої, алкоголь, червоне м’ясо або холодне м’ясо.
Підсумовуючи, щоб добре жити, харчуйтеся краще і насолоджуйтесь вибором продуктів та суперпродуктів.