Супутникова антена; е з арахісовим соусом; аптечний журнал

Вишукане філе курячої грудки маринується в соусі з кокосового молока, імбиру та меду, смажується на шашлику і подається зі смачним арахісовим соусом

Шашлик з сате з куркою та смачним арахісовим соусом

Інгредієнти (на 4 порції):

400 г філе курячої грудки
1 шматок свіжого імбиру (30 г)
50 мл кокосового молока зі зниженим вмістом жиру (банка)
4 ст. Ложки легкого соєвого соусу
1/2 чайної ложки самбал оелек або пасти чилі
1 чайна ложка меленого коріандру
1 чайна ложка меду або коричневого цукру
сіль
Дерев'яні шпажки
Вапняні клини

Для арахісового соусу:
125 г кремезного арахісового масла (стакан)
1 чайна ложка самбал оелек або паста чилі
150 мл кокосового молока зі зниженим вмістом жиру (банка)
1 ст ложка коричневого цукру
2 ст. Ложки соку лайма
сіль
1 ст. Ложка легкого соєвого соусу

Підготовка:

• Наріжте філе курячої грудки тонкими довгими соломками.
• Для маринаду почистіть імбир і натріть на дрібній тертці.
• Змішайте з кокосовим молоком, соєвим соусом, омлеком або пастою чилі, коріандром та медом або цукром та щіпкою солі.
• Маринуйте м’ясо в холодильнику близько 1 години.
• Тим часом помістіть дерев'яні шпажки у воду приблизно на 30 хвилин.
• Для соусу нагрійте арахісове масло з іншими інгредієнтами в каструлі при перемішуванні, але не кип’ятіть.
• Смакувати.
• Вийміть м’ясо з маринаду і покладіть його у формі хвилі на змочені дерев’яні шпажки.
• Готуйте на грилі в алюмінієвому лотку для гриля близько 8 хвилин, один раз перевернувши.
• Подавати з липовими клинками та арахісовим соусом.

Харчові цінності на порцію:

Близько 355 кілокалорій, 33 г білка, 19 г жиру та 11 г вуглеводів.

---