Сушена папайя ЕДЕКА

Папайя росте на деревоподібній рослині, має довгастий овал (довжиною до 45 см і Ø 30 см) і важить від 0,5 до 6 кг. Шкірка від зеленого до жовтого тверда і неїстівна. Світла до сильної помаранчевої м’якоті містить багато чорних каменів посередині. М’якоть нарізають клинами, а потім сушать. Це відбувається у великих печах з подачею теплого повітря. Процес сушіння призводить до того, що фрукти втрачають вологу, а відсоток цукру збільшується, що робить його солодшим і зберігається довше. Папайя росте на деревоподібній рослині, має довгастий овал (довжиною до 45 см і Ø 30 см) і важить від 0,5 до 6 кг. Шкірка від зеленого до жовтого тверда і неїстівна. Світла до сильної помаранчевої м’якоті містить багато чорних каменів посередині. М’якоть нарізають клинами, а потім сушать. Це відбувається у великих печах з подачею теплого повітря. Процес сушіння призводить до того, що фрукти втрачають вологу, а відсоток цукру збільшується, що робить його солодшим і зберігається довше.

походження

Папайя походить з тропічної Центральної Америки та півдня Мексики. Папайю культивують у вологих тропіках аж до незамерзаючих субтропіків. Найбільші виробництва можна знайти в Південній Америці та Азії, зокрема. Плоди для сушених колон здебільшого походять з Бразилії чи Таїланду.

сезон

Сушені папайї доступні цілий рік.

смак

Сушена папайя на смак фруктово-солодка.

використання

Кондитерські вироби. Вони також підходять для солодкої випічки, а в мюслі вони чудово замінюють свіжу папайю, яка робить молочні продукти гіркими завдяки ферменту папаїну. Також смачно робити власні батончики мюслі.

зберігання

Сушені фрукти найкраще зберігати в прохолодному (7-10 ° С) і сухому місці. Зберігати в холодильнику не рекомендується, оскільки там занадто висока вологість. Найкраще закриваються непрозорі банки.

довговічність

При правильному зберіганні висушену папайю можна зберігати до 2 років. Сірчані фрукти мають більший термін зберігання, ніж сірчані. Чим тепліше місце зберігання, тим менший термін зберігання.