Суші, більше калорій, ніж Big Mac Elle

Суші, які вважаються легкою їжею, можуть бути не такими вже й великими. За словами дієтолога Рейчел Беллер, автора книги "Їжте, щоб програти, їжте, щоб перемогти", суші набагато більше калорій, ніж ви думаєте: рулет макі містив би від 290 до 350 калорій! Замовте піднос (від 2 до 3 рулонів) і 1000 з'їдених калорій! Вражаєш, коли враховуєш, що сендвіч "Мак Дональд" з великим Mac і його дрібний картопля фрі не досягають 700 калорій, - говорить Рейчел Беллер для Daily Mail.
Звідки беруться всі ці калорії? Рис, який становить понад 75% блюда для суші, тоді як вони містять лише 5 грамів риби на шматок. Крім того, використовуваний рис готують у оцті, до якого ми додаємо хорошу дозу цукру та солі для аромату та текстури. І це не кажучи вже про вестернізовані версії суші з майонезом або вершковим сиром. Не незначно за калоріями! Тому Рейчел Беллер радить вибрати сашімі, яке не містить рису і є більшим джерелом білка та омега-3.

більше

Чи небезпечні для здоров’я суші ?

Не панікуйте, це не означає, що блюдо для суші так само погано для вас, як меню Big Mac. Однак Рейчел Беллер нагадує, що не бажано вживати більше 600 грамів жирної риби (лосось, тунець або скумбрія) на тиждень. Вагітним або жінкам, що годують груддю, не слід перевищувати 300 грам. Ці риби можуть бути носіями діоксинів та забруднювачів, і, отже, можуть спричинити порушення обміну речовин та негативний вплив на щитовидну залозу.