Сушка материнки довше залишатиметься ароматичною
Ми пояснюємо, як сушити орегано, не втрачаючи смачного аромату. Тож ви можете насолоджуватися травами поза часом збору врожаю.
Основний час збирання орегано припадає на липень, коли аромат трав є найбільш інтенсивним. Щоб використовувати класичний соус для піци та макаронних виробів поза сезоном, ви можете використовувати свій посадили материнку сухий - він протримається в темному, сухому місці до року. Ми покажемо вам, як це працює.
Орегано суха на повітрі
Висушіть материнку в духовці
Якщо у вас недостатньо часу, ви також можете сушити орегано в духовці. Однак у цьому варіанті вам доведеться запускати піч із відкритими дверцятами духовки - в результаті втрачається багато тепла та енергії. Якщо можливо, завжди слід використовувати екологічно чистий перший варіант.
- Покладіть гілочки материнки на вистелений деко. (Тут ви можете знайти стійкий Альтернативи паперу для випічки.) Гілки не повинні торкатися одна одної.
- Двері духовки повинні бути злегка відкритими протягом усього процесу сушіння, щоб волога могла вийти. Для цього можна затиснути дерев’яну ложку між дверцятами духовки.
- Тут також температура не повинна перевищувати 35 градусів. Регулярно перевіряйте, чи не засохла материнка. Якщо ви можете розкришити його двома пальцями, вийміть.
- Дайте гілочкам материнки охолонути, а потім обсипте їх руками.
- Нарешті, залийте трави в герметичну банку.
Крім того, можна сушити материнку в дегідраторі.
Небезпека: Зверніть увагу, що дегідратор та піч споживають багато енергії. Якщо ви сушите орегано на повітрі, ви економите багато електроенергії, а суха пряність настільки ж смачна.