Sustainable Food Solutions - дві нагороди; народжується мільйон доларів
ГУРМЕТОВІ НОВИНИ
Революція харчової системи для порятунку планети: Шведський фонд оголосив у четвер про випуск двох мільйонів доларів, щоб визнати стійкі харчові рішення.
Щороку присуджуватимуться дві премії, одна - за "Існуюче та модульне рішення для сталої їжі", друге для "інноваційних ініціатив, які можуть перетворити світовий продовольчий сектор", детально розповів Фонд Курта Бергфорса, який стоїть за ініціативою.
Перші призи будуть вручатися протягом року.
«Нам потрібна революція в нашій системі харчування, інакше ми ризикуємо дестабілізувати нашу планету. Нова + премія Food Planet + покликана сприяти цій меті ", Йохан Рокстрем, шведський кліматолог і директор Потсдамського інституту досліджень наслідків зміни клімату (ПІК), який буде співголовою журі, йдеться в заяві.
Очікується, що до 2050 року населення світу, яке наразі становить 7,8 мільярда, сягне 10 мільярдів.
Годування такої кількості людей "стійким" способом передбачає трансформацію сільськогосподарського виробництва (агроекологія, краще управління водними ресурсами), а також звичок споживання (дієта, відходи), підкреслюють експерти.
«Можна нагодувати 10 мільярдів людей здоровим харчуванням, зберігаючи при цьому процвітаючу біосферу. Ми хочемо, щоб + Food Planet Prize + визнав найважливіші рішення, які можна швидко реалізувати ”, пояснив Лайн Гордон, директор Стокгольмського центру стійкості та співголова журі, цитований у спільній заяві.
Після десятиліть спаду недоїдання відновило силу з 2015 року, зокрема через конфлікти та глобальне потепління, що ускладнює досягнення мети (цілі сталого розвитку або ЦУР), встановленої Організацією Об’єднаних Націй щодо подолання голоду до 2030 року.
В даний час близько 820 мільйонів людей страждають від голоду.
Харчова система в цілому також генерує чверть викидів парникових газів, а сільське господарство використовує близько половини угідь, що живуть у світі.
"Це проблеми, з якими ми всі повинні боротися", за словами Курта Бергфорса, шведського підприємця та мецената, який фінансуватиме нагороди через свій фонд.
Курт Бергфорс є власником шведської мережі швидкого харчування MAX і в 2019 році створив фонд від його імені. 22 лютого 2020 року.