Свиняче філе з беконом у вершках каррі - emmikochteinfach
Впасти в будинок з дверима. Що стосується філе свинини, я завжди був частиною команди “Добре приготовлене”. Я багато дискутував з цього приводу, але я такий, яким я є, і я віддаю перевагу філе, коли воно готове, і щонайбільше так оооочень злегка рожеве.
Можливо, одна з причин полягає в тому, що я завжди вважав оптимальну температуру в серці стрес. Є чіткі орієнтовні значення, але якщо моя плита або сковорода занадто гарячі або я відволікаюся (як це робить мама), 1-2 хвилини і більше перевищуються і BAE! - знову не ідеально. На жаль, у мене немає високотехнологічної плити з вбудованим вимірювальним приладом і, звичайно, пронизливої сигналізації, як тільки досягається бажана температура в серцевині. Так, це справді існує сьогодні, але воно вам дуже потрібно?
Як би там не було, на мій погляд, вам слід відмовитись від усіх чотирьох, коли справа стосується температури повітря. У повсякденному житті нас достатньо під контролем, і, зрештою, ми не зіркові кухарі. У будь-якому випадку, моє свиняче філе з беконом в карі-кремі ставиться в духовку і при зазначеному часу варіння від 20 до 25 хвилин філе готове або, залежно від духовки, може бути навіть рожеве, але точно не сухе на мій смак.
ВЛАСНА НАУКА - ПРОСТО ВЗІМІТЬ ТЕСТ НА ГОТОВУ КУХНУ ПІСЛЯ 15 - 20 ХВИЛИН
Звичайно, ви також можете виміряти температуру серцевини за допомогою вимірювального пристрою, якщо хочете. Для свинячого філе кажуть, що воно є “ніжно-рожевим” при температурі близько 58 градусів Цельсія, а коли це робиться приблизно при 65 градусах Цельсія. Інформація коливається вгору-вниз приблизно на 2-4 градуси. Я кажу так. Якщо ви коли-небудь готували моє смачне свиняче філе з беконом у кремі-каррі, тоді найкраще вперше перевірити приблизно через 15-20 хвилин, чи правильно воно готується для вас, якщо ні, тоді воно повертається в духовку.
КАРРІ - ТАК НАЗВАНЕ Я-ДОТИНГ У МІЙ СВИНІЙ ФІЛЕТНІЙ БЛЮДІ
Чудовим і смачним аспектом рецепту є спеція каррі. Цим ви надаєте страві свою власну нотку, залежно від того, яке каррі ви хочете використовувати. Існує дуже багато варіацій, від м’яких до гарячих і дуже гарячих, із різноманітними смаками. До речі, є багато дрібних виробників, які змішують чудове каррі дуже високої якості, завжди варто тримати очі відкритими на ринках та в прогулянці містом. Для мого свинячого філе з беконом у кремі-каррі вибір каррі є вирішальним, саме тому, що він відіграє важливу роль.
ВАШІ ГОСТІ ПОХАЮТЬ СВИНЮ ФІЛЕ З БЕКОНОМ У КАРІ КРЕМ
До речі, страва ідеально підходить, якщо ви чекаєте дорогих гостей. Потім, залежно від кількості гостей, ви можете легко подвоїти кількість і приготувати її в глибокому деко. Це настільки практично для гостей, тому що це швидко, вам не потрібно кілька каструль і мисок, і воно йде в духовку. Як гарнір підходить все, що завгодно, тобто макарони, рис або картопляні гарніри і, звичайно, овочі.
Якщо вам хочеться мати свинячу вирізку в поєднанні з каррі, чому б не спробувати мою? Гратирована свиняча вирізка та яблучна запіканка з кремом каррі. До речі, у мене теж є дитяча страва з каррі та вершками. Улюблена їжа моєї племінниці - це моя Курячі смужки з каррі-вершковим соусом.
І якщо вам справді хочеться, щоб із духовки вийшла абсолютно нехитра смажена свинина, то я рекомендую свою надзвичайно просту Смажена свинина - смажена свинина на соляній грядці.