Світ; після того, як це вже є, його немає; чекаємо Вас
від Камілла
П’ятниця, 1 травня 2020 р
Як добре бачити повернення весни таким чином. Поки людство говорить про смерть, людину, фізику, економіку, суспільство, природа вибухає життям і знову оновлюється, рік за роком.
Де-не-де знову з’являються те, що деякі називають бур’янами, і шкідники, які в інших місцях називають допоміжними.
Як приємно бачити, як ця трава росте, в’юнка обплітається нею, слимаки її з’їдають, ця чорна попелиця чіпляється за боби, посіяні на початку року, ця камерза (їстівні опеньки з фруктовими ароматами чорниці) буде злегка колонізована зеленню попелиці, і нарешті, щоб побачити, з одного боку, мурахи, що захищають те, що схоже на симбіоз між двома видами, з іншого боку сонечка і багатьох інших комах, які поступово осідають і регулюються. Все з певним балансом. І в цей час птахи, сарана, жаби та цвіркуни повертаються, як симфонічний оркестр. Запіканки, горобина, дерева зизифусу, асиміньєри, ківа, ківі, саскатун, дерева фазана, камберія, шовковиця, смородина, чорна смородина, вишня, яблуня, груша, наша, хурма, айва, малина, полуниця, квасоля, помідори, томатилос, пепа ківанос, картопля, польова квасоля, кабачки з масляного горіха, пепо, сніговий горошок і так багато інших для деяких вже бутонізують і цвітуть.
Але давайте рухатись далі, я мав на увазі щось інше, окрім того, щоб розповісти вам поезію "відпустити це" та радощі від медитативного спостереження в саду чи майже. Ні, я мав ідею говорити про стійкість та продовольчі автономії в масштабах світу, країни та нашого, індивідуального та місцевого.
Ви, без сумніву, усвідомлюєте, що так зване інтенсивне нафтохімічне сільське господарство, яке і сьогодні є домінуючою моделлю забезпечення їжею для людей та нелюдів у Франції, стикається з винятковою нестачею робочої сили через обмеження руху населення, особливо між кордонами, так думайте, ми говоримо про 200 000 вакантних робочих місць, тоді як із закликом про допомогу від FNSEA, Міністерства сільського господарства, було знайдено ледь чверть.
Уявіть собі, що така ж ситуація за кордоном, зокрема в Іспанії, точніше на півострові Альмерія, цілому регіоні пластику, покритому теплицями, що простягається на 26 000 гектарів (приблизно втричі більше Парижа)., Що становить половину продажів свіжих продуктів у Франції. Знову ж таки, 200 000 робочих місць не знайшли учасників.
Подібно до Італії країна розраховує втратити 25% врожаю через брак робочої сили.
Наразі UFC Que Choose та INSEE оголошують про підвищення цін приблизно на 10%. Думаєте, на цьому все закінчиться? Є підстави сумніватися !
Звичайно, Франція, якщо говорити лише про це, має достатньо засобів для самозабезпечення їжею за двох умов. Що люди готові платити справедливу ціну за їжу, вирощену та зібрану в гідних умовах, із зарплатою, пропорційною складності порівняно з більш безпечними робочими місцями, і що це планується та включається в графіки, принаймні за рік наперед, і багато більше, щоб це стало звичним.
Цілком можливо з ринковим садівництвом на живому ґрунті отримати показники виробництва на квадратний метр за умови, що для цієї оптимізації необхідні турбота та праця, особливо, як оновлення деградованих ґрунтів та змішане землеробство, для поліпшення родючості, є довгостроковою роботою в перші роки. (Але економити багато часу згодом.)
Проблема полягає в тому, що в даний час ситуація, яка, якщо це не здається нагальним на перший погляд, оскільки ми все ще живемо на запасах минулого року, стане такою.
Якщо Франція, як вона є, не виробляє половину своєї продовольчої самодостатності у свіжому вигляді, а Італія та Іспанія заповнюють решту, оскільки політично та економічно, було вирішено, що це підходить для конкуренції, несправедлива економіка має такий побічний ефект, що як ви думаєте, чи трапиться, якщо в кінці цього літа трохи більше чверті загальнодоступних продуктів харчування є ?
Можна сказати, що ми виробляємо величезну кількість пшениці та кукурудзи, що ми є чистими експортерами. Але що, на вашу думку, станеться, коли сусідні країни, опинившись у такій самій ситуації, або гірше, ніж тут, також захочуть отримати доступ до цих товарів ?
Закон ринку, знову ж таки, зробить все інше, і більшість виробників, а також кооперативи продадуть тим, хто запропонує найкращу ціну.
Однак, зіткнувшись із цим, існує давня, відома тисячолітня практика, яку більшість французів практикували в минулому. Садівництво, стійкість, автономність !
І яке садівництво, з появою безкоштовного обміну знаннями через Інтернет, ми спостерігали різке зростання практики, заснованої на пермакультурі, а саме "три принципи основи: турбота про землю, турбота про людей та діліться справедливо ресурси, включаючи нелюдських живих істот. "
З маленького міського саду (оскільки ми знаходимо свідчення про виробництва понад 300 кг на рік щодо експлуатованих поверхонь менше 100 м2), що проходить через величезні площі ринкового садівництва, можна надати частину, див. Усі його потреби. Знаючи, що можливостей безліч, кожен може вільно обмінюватися тим, чого хоче, з тим, чого не вистачає іншому, і того, що у нього буде в надлишку. І для того, щоб відповідати початковим інвестиційним витратам (головним чином інструментам), об’єднання та надання позик може бути хорошим рішенням, тимчасовим чи ні. Також переробка та рекультивація старих інструментів.
Не потрібно занадто втомлюватись, багато ледачих людей на практиці без будь-якого обробітку ґрунту або майже залежно від ситуації продемонстрували, що ви можете надмірно садити і отримувати чудові врожаї. !
У всіх спільна знову відкрита пристрасть до того, що робить їх хліб насущний, ця тарілка з їжею, яку багато хто в ці часи ув'язнення змушує готувати більше, добре розуміючи, що ми є тим, що ми їмо.
Опір в умовах майбутньої кризи ґрунтується виключно на волі кожної людини задовольнити принаймні власні життєві потреби і принаймні спробувати. Вирощування спільних садів у містах, пропонуючи невикористані ділянки всім, хто мав добру волю. Допомагайте одне одному і дотримуйтесь злетів і падінь, і знову відкрийте суть людських стосунків, в самому центрі народження цивілізації, яку ми називаємо "сільське господарство".
Оскільки, як це прийнято у Франції, страви є важливою складовою соціальних відносин, вирощування чогось їсти завжди було хорошою його частиною, аж до кінця Другої світової війни. !
-У вас є воля, а землі немає ?
Дізнайтеся, дайте про себе знати і почути! Навіть оренда, позика, бабуся у вашому районі, яка вже не має сили піклуватися про свою! Або цей занедбаний куточок без господаря чи спадкоємця, який мудро чекає тридцять років, поки муніципалітет поверне власність! (Французький кадастр дуже практичний у знанні власників земельних ділянок.)
Смій !
-У вас є земля, а не навички, час або занадто багато роботи, щоб очистити ?
Запитайте, знайдіть людей, які могли б зацікавитись !
Смій !
-У вас є земля, воля ?
Розпочати! Почніть навіть дуже маленький, якщо потрібно, невеликий ставок, щоб залучити щось, щоб погризти слимаків, повільно збільшуйте те, що вже є, створюючи нові урожаї або насипи залежно від вашої ґрунту, починати ніколи не пізно !
Смій !
-У вас є багато, і ви хочете внести свій внесок у загальне добро на додаток до свого ?
Ви можете почати, не руйнуючись під податки та соціальні внески, створивши солідарний внесок для себе та свого району, пропонуючи людям самостійно збирати кошти прямим продажем або обміном.
Смій !
Більше, ніж будь-коли, нам усім потрібно буде компенсувати те, що має бути, і переконатися, що кожен бере більше відповідальність, його/нашого суверенітет і стійкість їжа !
Кілька цікавих джерел інформації, для допитливих, для підтверджених:
Le jardin d'Émerveille: 10 років невдач і успіхів у пермакультурі, узагальнених у "кількох" відео, на місці життя (без середовища існування), що обертається навколо асоціації, яка пропонує безкоштовні уроки раз на місяць, і живе добровільною роботою своїх членів щотижня, в Окситанії в Тарні, у Ваурі.
Ремі, з точки зору спільного досвіду та знань, і по-людськи, пропонує тут справжній самородок. Він та "його" асоціація (відсутність ієрархічної системи) є частиною мережі Perma81.
Агроекологія пермакультури тощо: той самий принцип, але в індивідуальному масштабі, без асоціації, Деміен має божевільний досвід автономії та виробництва продуктів харчування, раніше у Варсі, в Лімузені, і почав знову з нуля протягом декількох років.
Le Potager d'Olivier: також добре відомий, сімейний город, який, проте, здається ближчим до традиційної моделі, хоча він включає основні принципи пермакультури та садівництва на живому ґрунті, але культивує в середземноморському кліматі.
Le Potager du Laesseux: після проблем із серцево-судинним здоров’ям головний герой зміг пристосуватися до вибору та застосувати в саду техніки із найменшими зусиллями. Сам він каже "НІ обробітку ґрунту". Його методи завжди добре використовувати, навіть коли нас надихають чужі.
Моє незалежне фермерське господарство: менше рекомендацій щодо садівництва, Бьорн тут більше займається низькотехнологічними методами, знаходячи "втрачені" знання та життєві методи для забезпечення мінімальної матеріальної самодостатності як для збереження їжі, так і для автономності води, та багатьох інших речей. Деякі відео, як-от відео про веганство, залишаються більш сумнівними.
L'archiPelle: Брайан, неоавтономіст, який залишив у Парижі все, щоб повернутися на південь і кілька років працювати над своєю прогресивною самодостатністю, не відриваючись від комфорту сучасного світу і не відрізаючи себе з усього світу, вірячи в те, що місцеві обміни можуть бути ключем до автономності та продовольчої та матеріальної стійкості. Його асоціація є частиною мережі Perma81.
Ключ до полів: Стефан - основний виробник фруктів, хоча його канал стосується не лише цього, він навчить вас багато чому, про всі види справ у цій галузі. Ви навіть можете назвати його "людиною фігового дерева". Справжній ентузіаст, який прагне відновити свою автономію, але завжди з ідеєю сприяння місцевим, людським обмінам.
Автономний лакабан: Ліді та Ерік інвестували та будували на землі разом, на висоті, незважаючи на відсутність води, основу, дуже близьку до поверхні, та похилу землю. Цілком конкретна ситуація, багата на викладання, якій ми настійно рекомендуємо слідувати, щоб взяти до відома їх відгуки перед труднощами цієї ситуації.
Шлях природи: якщо ви хочете скористатися дикими ресурсами, які вас оточують, Крістофу буде чим задовольнити ваші апетити за порадою. Хто пам’ятає, що молоде дубове листя їстівне? Що кропива - це найбагатші рослини, які ми маємо у Франції (повноцінні білки, вітаміни, мінерали.)? Що лист ярого вапна їдять навесні і сушать, щоб отримати дуже ситне борошно (білок), щоб загуснути супи, соуси, страви та заощадити пшеничне борошно ?
Клод і Лідія Бургіньйони: визнані експерти з мікробіології ґрунту, не соромлячись шукати деякі їх відеоролики, щоб зрозуміти, як живуть рослини в симбіозі з грунтом і життя, яке воно має прихистити.
Барнабе Шало: пристрасний майстер на всі руки, який завжди прагне поліпшити свою автономію. На диво, хоча він сам стверджує, що є самодостатнім з точки зору їжі, він воліє зосередитись на передачі своїх знань, для своїх монтажів, навіть збирається ділитися схемами, файлами 3D-принтерів у відкритому коді.
Олів'є Вердьє: підтверджений і пристрасний тесляр-самоучка. Якщо у пошуках стійкості деревообробка є важливим моментом для задоволення ваших матеріальних потреб, це все знайдено.
Лі Цзі Ці: розташована в провінції Шисуань в Китаї, ця молода жінка змушує відкривати щоденну газету, таку, яку можна було знайти у Франції на початку минулого століття, хоча користуючись деякими сучасними технологіями для своєї щоденної газети (дані зокрема)), вона все ще робить все з родиною, використовуючи прийоми минулого часу. Вирощування овочів, фруктових дерев, а також роботи з бамбука, виготовлення паперу, рослинних барвників, ковдр, ткацтво, вирощування та збір врожаю рису, рецепти приготування їжі на дровах та багато іншого ...
Джонна Джінтон: Якщо ви відчуваєте себе художницею, яка бажає робити власні картини та художні вигадки з грунтом вашого саду, а також набагато більше цікавих технік та відгуків. Ця молода жінка живе у Швеції, в глибині сільської місцевості, супроводжувана сезонами, які можна собі уявити.
Також можна використовувати пожертви та обмін рослинними ресурсами:
Для плодових дерев: біржа "Fruitiers.net" пропонує неймовірне генетичне різноманіття фруктових дерев усіх видів, для прищеплення, зрізання та посіву. Хоча в основному орієнтовані на обмін, цілком можливо попросити пожертви. Крім того, форум "Greffer.net" дозволить вам ознайомитись з різними враженнями один від одного та можливою допомогою, якщо вам буде потрібно.
Для городу: Інтернет-зернова бібліотека "Насіння бартеру" може принести вам значну суму, не витрачаючи ні копійки. Знову ж таки, для тих, хто починає з нічого, можна попросити пожертви залежно від ситуації.
Нарешті, остаточний обмін, щоб поставити крапки над I на цій моді, яка штовхнула багатьох людей робити пагорби, коли їхній ґрунт цього не вимагав або не підходив для нього (що залишається практичним, щоб заощадити гроші на дуже маленьких поверхнях ), нещодавно книга вийшла безкоштовно.
Наступний світ уже тут, чекає на вас.
Ця стаття вільна від прав, вільно відтворюється, кожен може взяти її, вдосконалити та по черзі опублікувати.