Свіжий хліб щодня Pain Plaisir
Щодня свіжий, наш хліб смачний, корисний і красивий. Ми використовуємо виготовлений нами MAIA з водою та борошном, морську сіль BIO та борошно без покращувачів. Тривале холодне бродіння розвиває смачний смак і тонку, хрустку скоринку, яку ми так любимо.
Тверда прихильність якісним первинним інгредієнтам, дотримання рецептів та свіжість, ось наш кондитерський секрет! Насичений смак масла перетворюється на смачні та хрусткі тіста, які задовольняють апетит любителів чистої випічки.
Найцінніший
Традиційна паличка
Традиційний французький багет, з невеликою кількістю серцевини, альвеолярним і хрусткою і тонкою скоринкою. Ідеальний вибір для всіх страв.
Круасан
Свіжий і добре зроблений круасан не має собі рівних. Ніжність шарів і делікатність вершкового масла, на відміну від різкого відчуття хрусткості, яке ми відчуваємо безпосередньо перед укусом, приносять чисте і повне задоволення. Завжди свіжі, виготовлені нами, ми робимо все можливе, контролюючи всі етапи виробництва, щоб отримати найкращий круасан.
Шоколадний хліб
Мабуть, не що інше, як КРОЙСАНТ, в який ми складаємо 3 плитки шоколаду на 44%.
І все-такиІ, магія трапляється, і ми маємо вишуканий і трохи солодкий сюрприз. Трохи частування вранці або опівдні не можна пропустити.
чіабатта
М'який і тонкий хліб, який надихнув Італія, містить велику кількість оливкової олії, що робить вирішальний внесок у приємний смак.
Цільнозерновий хліб та цілі гарбузові насіння
Дуже ситний і поживний хліб, він не перестає радувати нас своєю глибиною смаку та складною текстурою.
Паве Кіселефф
Виготовлений з того ж тіста, що і традиційна паличка, цей хліб з часом краще зберігається. З приємним і нейтральним смаком він ідеально поєднується з усіма стравами.
Анемона
Пам’ятне тісто CROISSANT із цукром та ванільним порошком, Anemones (Kouign Amann для поціновувачів), дасть нам урок простоти та гармонії. Секрет полягає в вдосконаленій техніці, щоб вчасно складати тісто з напоєним ваніллю цукром на кілька днів. В результаті виходить химерне і важке в роботі тісто, але ми відчуваємо винагороду, коли бачимо кінець.
Анемони Штефана Лучіана дали нам натхнення для імені цього грайливого та поетичного.