Святкуємо Всесвітній день продовольства - SUCO
16 жовтня: Всесвітній день харчування
Організовано Продовольчою та сільськогосподарською організацією (ФАО), #WorldFoodDay, тема цього року «Культивуйте, живіть, зберігайте. Разом. "
За даними ФАО, у 2020 році в світі майже 690 мільйонів страждають від голоду, або приблизно на 10 мільйонів людей більше, ніж у 2019 році. Еволюція пандемії та сценарії економічного зростання вказують на можливість того, що постраждає від 83 до 132 мільйонів людей від голоду протягом року.
Зіткнувшись із цією непримиренною реальністю, тема Міжнародного дня продовольства є більш ніж актуальною.
COVID-19 та харчові системи
Навіть якщо з 2014 року ми спостерігаємо постійне зростання голоду у світі, що напрочуд поєднується зі збільшенням ожиріння, пандемія COVID-19 та введені в дію заходи охорони здоров’я для обмеження розповсюдження коронавірусу впливають на населення. здатність харчуватися та здорово годувати населення світу. Вплив в основному відчувається на виробництво продуктів харчування. Насправді криза здоров'я діяла як збільшувальне скло і продемонструвала слабкі сторони, але також і сильні сторони харчових систем, незалежно від масштабу. Питання продовольства - це не лише питання сільськогосподарського виробництва, і, як продемонструвала пандемія, всі компоненти харчової системи є надзвичайно важливими для отримання їжі з ферми на виделку.
Діаграма осі: стійкі харчові системи
Системи харчування, яким загрожує загроза
Наприклад, жінки, що входять до кооперативу Sell Sellal у Сенегалі, виробники цибулі, були змушені давати своїм продуктам гнити через відсутність доступу до ринків та споживачів, а також через відсутність можливостей переробляти та консервувати продукцію. У Квебеку ми пережили подібну ситуацію з виробництвом свинини, яловичини та птиці, які через відсутність яток забруднювали їх виробництво під загрозою статті La filière alimentation sinistrée. Ці два приклади насправді ілюструють взаємозалежність та крихкість систем харчування .
Крихкість харчових систем
У звіті, підготовленому IPES-Food наприкінці березня 2020 року, та прес-релізі COVID-19 та кризі в харчових системах: симптоми, причини та потенційні рішення підкреслюється, що хоча не було засуджено широкомасштабних збоїв у ланцюгах поставок продуктів харчування або надзвичайної волатильності., залишається фактом, що ланцюги поставок, довгі та короткі, були напружені і що стійкість харчових систем була перевірена, що спричинило різні наслідки у всьому світі.
Роль жінки в їжі
Хоча жінки відіграють важливу роль у харчових системах - від виробництва до переробки до домогосподарства, де, загалом, вони також відповідають за закупівлю та приготування їжі для сім'ї, - їх робота полягає в звичайних невидимих, і занадто часто вони страждають першими від голоду.
Згідно з доповіддю Oxfam-International, опублікованою в липні минулого року, справедливо припустити, що жінки та діти непропорційно страждають від продовольчої безпеки.
«Жінки відіграють важливу роль у різних групах, таких як неформальна робоча сила та невеликі фермерські господарства, які найбільше постраждали від економічних наслідків пандемії. Крім того, жінки часто є найбільш вразливими в цих групах через системні бар'єри, з якими вони стикаються, такі як дискримінація у заробітній платі та власності на землю або через соціальну стигму, пов'язану з тим, щоб бути одним з батьків, одинокою матір'ю або жертвою сексуального насильства " . Із статті Вірус голоду. Як коронавірус сіє голод у голодному світі.
Боротьба з несправедливістю та відносинами влади
Як підкреслює феміністичне бачення агроекології, справжня трансформація харчових систем вимагає не лише звернути увагу на несправедливість, яка існує в сучасних харчових системах, але також поставити під сумнів цілісні відносини влади, а не лише відносини між жінками та чоловіками.
Наприклад, минулого жовтня в одній із статей журналу “Farming Matters” стверджувалося, що здатність агробізнесу годувати людей головним чином залежить від індустріалізації - процесу, в рамках якого контроль за продуктами харчування виходить з рук виробників-жінок., експлуатація вразливих груп, включаючи жінок.
Навпаки, ФАО стверджує швидше, що роль жінок у боротьбі з голодом є капіталом. У звіті, опублікованому в 2011 році, ФАО підрахувала, що якби жінки мали такий же доступ до виробничих ресурсів, як і чоловіки, вони могли б збільшити сільськогосподарське виробництво до 30%, що зменшило б кількість голодних людей у країні. 17%.
Побудова стійкості харчових систем
Нинішня криза в галузі охорони здоров’я - це лише черговий аспект численних потрясінь, з якими стикаються харчові системи. Окрім пандемії COVID-19, існують також економічна та кліматична кризи. Багаторазовість криз демонструє необхідність посилення стійкості систем!
Кілька агентів змін демонструють креативність та винахідливість, а завдяки агроекологічним практикам живлять світ, не загрожуючи йому.
SUCO вітає їх в рамках Всесвітнього дня продовольства та Міжнародного дня сільських жінок #FoodHeroines та #FoodHero які впливають на життя людей.
Вони сприяють стійкості систем, доставляючи їжу з ферми на виделку. SUCO пишається тим, що співпрацює з вами!
Щоб пізнати їх ближче, не соромтеся їх почути:
Ми запрошуємо вас підтримати наші проекти, підписавшись на пожертву щомісяця. Підтримуючи SUCO, ви берете участь у конкретних змінах у громадах, які ми продовжуємо підтримувати в ці кризові часи..