Switchform - кава та кофеїн на нашому тілі

Після води найпоширенішим напоєм у Франції є кава, щорічне споживання становить 5 кг, або 2 чашки на день. На сніданок або вдень, для задоволення або коли вам потрібно трохи кофеїну, щоб не спати, часто вітається чашка кави. Але чи корисно це для нашого здоров’я ?

Кава

Це напій, отриманий з насіння кавового дерева .
Більше 25 років ВООЗ, Всесвітня організація охорони здоров’я, класифікувала його як "ймовірно канцерогенний". Однак нещодавно після оцінки, проведеної ВООЗ Міжнародним агентством з досліджень раку (IARC), було встановлено, що немає жодних доказів того, що вживання кави сприяє розвитку злоякісних пухлин.

Склад

Основним його компонентом є кофеїн. Його вміст варіюється в залежності від виду зерен, способу обсмажування та способу заварювання кави. Кава, зварена в кавоварці, містить від 100 до 120 мг кофеїну порівняно з 60 мг для еспресо. Вода залишається в контакті з кавою протягом коротшого періоду часу для еспресо, ніж для фільтрованої кави. Кава Робуста містить у 2-3 рази більше кофеїну, ніж арабіка. Кава також є хорошим джерелом антиоксидантів для нашого організму.

Його вплив та вплив кофеїну на наше тіло

У мозку відбувається покращення уваги, пам’яті та настороженості завдяки кофеїну, який пробуджує мозок і стимулює розум. Він стимулює центральну нервову систему та мозкові функції, полегшуючи м’язову та інтелектуальну роботу. Дослідження також показують, що кава може запобігти певним дегенеративним захворюванням, таким як хвороба Паркінсона або хвороба Альцгеймера. Дослідження, опубліковане в журналі "Неврибіологія старіння", показує, що кофеїн сприятливо діє проти дефіциту пам'яті та деяких модифікацій білка Тау, необхідних для правильного функціонування та стабільності клітин мозку.
На рівні серця він виділить адреналін, який активізує серцебиття. Ви повинні бути пильними в разі артеріальної гіпертензії. Його споживання також може збільшити концентрацію в крові холестерину та тригліцеридів, які є серцево-судинними факторами ризику, але це залежить від способу приготування. Дослідження, опубліковане в "Британському медичному журналі", показує, що велике споживання нефільтрованої кави, тобто коли ви наливаєте гарячу воду безпосередньо на мелені зерна, може підвищити рівень холестерину через його багатство кафестолом та кахеолом. Це ліпіди, які сприяють збільшенню жиру в організмі. Немає ризику при використанні фільтра або капсул. Це також може підвищити кров'яний тиск, однак зв'язок між цим тимчасовим підвищенням та виникненням серцевих нападів у важких споживачів не підтверджений усіма проведеними дослідженнями.
Ви можете знайти більше інформації про холестерин у нашій статті "Відповіді на запитання про холестерин, щоб краще зрозуміти це. "
На легеневому рівні деякі китайські дієтологи рекомендують його у випадках хронічного бронхіту, оскільки він має бронхорозширювальну дію. Тому це цікаво для людей, які страждають на дихальну недостатність або астму.
На травному рівні кава збільшує скорочувальну здатність жовчного міхура, а також секрецію жовчі. Це сприяло б швидшій евакуації шкідливого впливу занадто великої кількості алкоголю. Це стимулювало б секрецію підшлункової залози, яка допомагає засвоювати цукру, жири та білки. Крім того, було помічено, що важкі споживачі мають менший ризик страждати на діабет 2 типу.
На кишковому рівні його споживання збільшує моторику тонкої кишки і товстої кишки, сприяючи евакуації стільця.

Багато досліджень часом суперечливі, оскільки вченим важко виділити єдину дію кави.

Запобіжні заходи

Порушення сну, серцебиття, почастішання частоти дихання, наявність головних болів, нападів тривоги, дратівливості, тремтіння рук, депресії, печії ... Ось список побічних ефектів, які можуть виникнути після вживання кави, це те, що ми називаємо «кавизмом». Тому його слід вживати в помірних кількостях або навіть уникати у випадках безсоння, серцебиття, виразки травного тракту, частого сечовипускання, вагітності. Діуретичною дією він може втратити такі мінерали, як кальцій, залізо, магній, тому не рекомендується вживати слабким людям. Таким чином, ми повинні бути пильними щодо споживаної кількості.

Споживання

Рекомендується не перевищувати 400 мг кофеїну на день або 4 чашки кави або 6 чашок еспресо. Крім цього, можуть відчуватися такі незручності, як зазначені вище. Важливо розподілити улов протягом дня, оскільки споживання занадто багато за короткий час може завдати шкоди нашому здоров’ю. Щоб не турбувати наш сон, ідеальним є припинення його споживання після 16:00. Усі ми маємо різне тіло, і тому ми не всі рівні, коли йдеться про вплив кави на наше тіло та виведення кофеїну з нашого тіла, тому важливо бути в гармонії з цим. Крім того, будьте обережні, якщо приймаєте ліки, це може заперечити дію багатьох гомеопатичних препаратів. Інші напої також містять кофеїн, 250 мл Coca Cola містить 25 мг, 1 банка 250 мл Red Bull 52,5 мг, тому їх споживання кофеїну слід враховувати при щоденному споживанні.
Додавання цукру до кави може швидко збільшити щоденне споживання калорій, тому краще пити його без. Ви можете знайти більше інформації про цукор у нашій статті "Цукор та вуглеводи у нашій їжі". "