Таємний рецепт; te KFC Chicken нарешті D; voil; е!
Ніколя, 18 вересня 2019 р
Починаючи з 1940 року, KFC ретельно тримає в секреті рецепт курятини.
Але нещодавно американська газета нарешті опублікувала відомий рецепт курки з 11 спеціями.
Це був племінник полковника Сандерса, знакового засновника KFC, який відкрив це виданню Chicago Tribune.
Він знайшов рецепт курки KFC у старому блокноті, який належав другій дружині полковника Сандерса.
Очевидно, це хороша новина! Це позбавить вас від відвідування цього ресторану швидкого харчування, якість м’яса якого більше, ніж обмеження.
Не кажучи вже про жорстокість, яку зазнали кури, вирощені та забиті для KFC.
Через роки очікування ви нарешті зможете приготувати курку KFC вдома.
Побачите, це не дуже складно, і це так набагато краще, ніж у KFC:
Інгредієнти на 4 особи
- 250г борошна
- 2/3 столової ложки солі
- 1/2 столової ложки сушеного чебрецю
- 1/2 столової ложки сушеного базиліка
- 1/3 столової ложки сушеного майорану
- 1 столова ложка солі селери
- 1 столова ложка меленого чорного перцю
- 1 столова ложка гірчичного порошку
- 4 столові ложки солодкої паприки
- 2 столові ложки часникової солі
- 1 столова ложка меленого імбиру
- 3 столові ложки меленого білого перцю
- 125 г легкого крему
- 1 збите яйце
- 1 курка з вільного вигулу, нарізати шматочками (білки розрізати на 2 для більш рівномірного приготування)
- Рапсова олія
Як зробити
Час приготування: 30 хв
Час маринування: 20-30 хв
Час смаження: 15-18 хв
1. З’єднайте борошно та всі спеції у великій ємності.
2. Змішайте збите яйце та крем-крем у іншій мисці.
3. Покладіть шматочки курки в суміш яєць/вершків. Залиште маринуватися при кімнатній температурі, протягом 20-30 хв.
4. Вийміть шматочки курки із суміші яєць і вершків. Потримайте їх над контейнером на хвилину, щоб стекла вся зайва яєчно-вершкова суміш.
5. Занурте шматочки курки в суміш борошна/спецій, поки вони повністю не покриються.
6. Нехай шматочки курки відпочивають на решітці (як ця решітка для охолодження), протягом 20 хв.
7. Тим часом підготуйте масляну ванну для смаження курки. Налийте 7-8 см ріпакової олії в запіканку (або будь-яку каструлю з високими та товстими стінками).
8. Нагрівати олію на середньому сильному вогні, поки воно не досягне температури 175 ° С. Для перевірки температури використовуйте кухонний термометр, як цей цифровий термометр.
9. Після досягнення температури 175 ° C зменшіть вогонь до середнього.
10. Опустіть 3–4 шматки курки в масляну ванну, поки вони не стануть золотисто-коричневими (протягом 15 до 18 хв). Під час смаження перевертайте їх лише один раз.
11. Покладіть шматочки курки в посуд і накрийте паперовими рушниками.
Результат
Ось, тепер ви знаєте секретний рецепт курки KFC:-)
Ваша курка в стилі KFC готова до вживання. Не потрібно більше їхати до KFC, щоб його з’їсти !
Ви можете поласувати домашньою куркою KFC коли ти хочеш !
Що справді дивно, так це те, що цей рецепт існує вже давно одна з найкраще зберігаються таємниць харчової промисловості.
Справді, оригінал копії, підписаний полковником Сандерсом, досі зберігається в сейфі в штаб-квартирі компанії в Луїсвіллі, штат Кентуккі, США.
Твоя черга.
Ви пробували цей домашній рецепт курки KFC? Скажіть нам у коментарях, якщо вам сподобалось. Ми з нетерпінням чекаємо вас !