Тайський суп - 8 смачних супів у Таїланді Блог тайської кухні Спробуйте тайський
Тайська кухня відома смачними стравами з рису та локшини. Але супи також дуже популярні в Королівстві Таїланд. У сьогоднішній статті ми представляємо вам 8 смачних супів, які слід спробувати.
Ви повинні знати ці 8 тайських супів
Якщо придивитися уважніше, то в тайських ресторанах ви знайдете безліч страв з ім’ям „Том” або „Гаенг”. Ці слова в страві завжди є показником того, що це або суп, або каррі (а це, в свою чергу, теж різновид супу). Типовий Каррі ми не згадуємо про це в цій статті, ми маємо окрему статтю про це.
1. Том Ям
Том Ям - справжній класик! Найвідоміший варіант цього - явно Том Ям Гун (з креветками). Гострий суп, як правило, доступний як варіант зі згущеним молоком, Том Ям Нам Хон зателефонував. Альтернативою є Том Ям Нам Сай, де ви отримуєте лише бульйон, а смак трохи кислий.
Том Ям Гун (Нам Хон)
Вам обов’язково слід спробувати обох Тома Ямса! Якщо ви не любите креветки, Том Ям Гай з куркою є ідеальною альтернативою, і навіть вегетаріанський варіант із лише овочами та грибами, можливо навіть тофу, можна знайти раз у раз.
Для нас Том Ям, безумовно, один із таких смачні тайські супи і ми любимо їх їсти як в Таїланді, так і в німецьких тайських ресторанах.
2. Том Ха Гай
Tom Kha Gai - ще один тайський суп, який вам доведеться спробувати. Смак просто неповторний. Йдеться про a Курячий суп з кокосовим молоком і корінь калгану. Звучить екзотично? це є!
Ми вже писали власну статтю та рецепт для Тома Кха Гая на спробу тайського. Ви також можете спробувати цей суп в будь-якому тайському ресторані як у цій країні, так і звичайно в Таїланді.
3. Gaeng Jued/Tom Jued
Gaeng Jued (Jued вимовляється як "jüd") - маленький Інсайдерська підказка і дуже мало хто знає цей суп. Ім’я часом трохи заплутане, оскільки воно відоме як Gaeng Jued, а також як Tom Jued. Gaeng в цьому випадку трохи вводить в оману, оскільки це не каррі, а швидше прозорий бульйон.
Що б ви не називали супом, він смачний і часто подається зі свинячими котлетами. Сюди також входять овочі, такі як морква і капуста, а іноді і тофу. Один як Enенґ Юед Вун Сен Відомий варіант також включає скляну локшину.
4. Суп з локшиною
Звичайно, класичний суп з локшиною, відомий в Таїланді як Куай Тяо, не відсутній у цьому списку! Ми також написали для цього докладний посібник.
Тайський суп з локшиною: Bami Kiaw Moo Grob (з хрусткою свининою та варениками)
Ви можете знайти тайський суп з локшиною на кожному куточку країни! Іноді на одному ринку є кілька магазинів супу з локшиною, оскільки існує дуже багато варіацій та смаків. Тут можна сказати не багато, крім: абсолютна необхідність у Таїланді!
5. Том Саеп
Том Сап - суп, приготований з Ісаан, на північний схід Таїланду. На смак він схожий на Тома Яма, і ми любимо називати його ісаанським аналогом Тому Яму. Варіант, дуже популярний у тайців, - Том Саеп зі свинячими ребрами (Tom Saep Sikrong Moo).
Tom Saep Sikrong Moo (Том Саеп з ніжними свинячими ребрами)
На жаль, у Німеччині рідко трапляється Том Саеп, але в Таїланді суп є майже у всіх Ресторан Ісаан. Детальніше про їжу Ісаана ви можете знайти тут.
6. Гаенг Ом
Gaeng Om - це також суп від Isaan, і тут також ім'я Gaeng, яке насправді позначає каррі, трохи заплутане. Це скоріше бульйон, ніж класичний каррі.
Тайський суп від Ісаана: Gaeng Om
Окрім вибраного вами виду м’яса, Gaeng Om містить багато трав та овочів. Ще одним дуже важливим інгредієнтом є те, що в Таїланді відомо як Нам Пла Раа Рибний соус виготовляється з ферментованої риби. Це головний компонент багатьох страв Ісаан, а також присутній у цьому тайському супі.
7. Рисовий суп: Као Том і Джок
Чого не може бракувати в азіатській країні? Рисовий суп, звичайно! У Таїланді їх два, навіть якщо вони насправді майже виключно в Консистенція рису відрізняються один від одного.
Као Том Пла (Као Том з рибою)
Обидва супи - це в основному страви для сніданку, але більше за все можна Кхао Том також їжте в будь-який інший час доби. Ім'я Khao Tom означає не що інше, як "приготовлений рис", і назва говорить про все. Навіть якщо це звучить нудно, Khao Tom - це дуже смачний тайський суп, який випускається в багатьох різних сортах.
В Джок Головна відмінність від Као Тома - рис, з якого тут роблять своєрідну рисову кашу. Це зробить суп набагато густішим. У супі також є яйце.
8. Том Мара Яд Сай
В кінці маємо ще одного маленького Інсайдерська підказка готовий, бо лише дуже мало відвідувачів знають цей тайський суп. “Яд Сай” вказує на те, що щось наповнене ситною меленою свининою, і в даному випадку це трохи гіркий овочевий мара.
Том Мара Яд Сай
Альтернативою гіркій овочевій мара, якщо смак вам не сподобається, є просто фаршировані огірки (Том Таенг Ква Яд Сай) або фаршировані кальмари (Том Пла Муек Яд Сай).
Ви коли-небудь пробували тайський суп? Який ваш улюблений суп з Таїланду?
Фотографії: Фото 3: Том Юед/enенґ Юд - DeawSS/shutterstock.com
Вам сподобалась ця стаття? Потім зареєструйтесь зараз і отримуйте регулярні оновлення, справжні рецепти та пропозиції тайської кухні для наших продуктів безпосередньо на вашу поштову скриньку (декларація про захист даних).
Мойн, я Марсель! Блогер, автор, веб-графічний дизайнер та цифровий кочовик. Я волію подорожувати Південно-Східною Азією і відкривати там прекрасні пляжі та смачну їжу. Моя рідна база - Ко Пханган, Таїланд. Слідуйте за мною у Facebook, Twitter чи Instagram.
Вас це також може зацікавити
Ви можете просто сподобатися супам з локшиною! Тут ми представляємо вам усі можливі сорти в Таїланді.
Тут ми покажемо вам, як приготувати суп Том Ка Гай оригінальним тайським способом.
Тут ви дізнаєтеся, як приготувати популярну тайську страву в домашніх умовах.
Залиште коментар скасувати відповідь
Наша тайська кулінарна книга
Класика тайської кухні - 11 оригінальних тайських рецептів: автентичні рецепти найкращих страв тайської кухні (електронна книга). Більше інформації
Хто тут веде блоги?
Привіт, ми Тобі та Марсель - 2 блогери, автори та цифрові кочівники, які захоплюються Південно-Східною Азією, нерозкритими пляжами мрій та смачною тайською кухнею. Вивчайте більше
З магазину
Я люблю футболку Pad Thai
Футболка для всіх шанувальників Pad Thai! Ви любите Пад Тай так само, як і ми? Тоді наша річ "I ♥ Pad Thai" - це саме те. Це також чудова ідея подарунка для всього Таїланду та Тайланду ...