Така як підсилювач фітнесу

Вам не хочеться сідати на дієту, але у вас є апетит до смачних страв, за допомогою яких ви можете легко заощадити калорії, не жертвуючи задоволенням? Тоді приготуйте для себе один із наших смачних тако або діпів. Завдяки високому вмісту вітамінів та мінералів вони є справжніми підсилювачами фітнесу і потрапляють до категорії „Суперфуд”.

Основні рецепти коржиків

Загальний термін „тако” описує теплі коржики, наповнені м’ясом, рибою чи овочами. Останні виготовляються або з кукурудзяного борошна (зазвичай зустрічається на півдні Мексики), або з пшеничного борошна (переважно на півночі Мексики та США). Коржі з пшеничного борошна мають більше смаку і наповнюють вас швидше, ніж кукурудзяні коржі. Наші рецепти розроблені для обох варіантів. Ви можете придбати коржі з кукурудзяного або пшеничного борошна готові в супермаркеті, а можете зробити їх самостійно:

Рецепт коржиків з пшеничного борошна

200 г пшеничного борошна (можливо цільного зерна)
2 щіпки солі
120 мл води

Обробіть борошно в мисці з дрібкою солі та водою у тверде тісто і вимішуйте близько 2 хвилин. Відкласти.
Коли начинка готова, сформуйте з тіста чотири кульки для тако і тонко розкачайте кожну. Випікайте на антипригарній сковороді близько хвилини з кожного боку, до готовності. Потім поверніть, як тільки з’являться бульбашки. Найкраще накрити коржики чистим кухонним рушником, щоб вони були в теплі.

Це низькокалорійний варіант. Мексиканці дуже часто додають у кляр холодне масло (приблизно 50 г). Просто додайте цей нарізаний кубик до борошно-сольової суміші і переробіть його в розсипчасте тісто руками.

Рецепт кукурудзяних коржиків

200 г кукурудзяного борошна (Masa Harina, нікстамізоване)
Від 250 до 300 мл теплої води

Добре перемішайте в мисці борошно і теплу воду, поки у вас не вийде однорідне тісто. Це не повинно прилипати.
Сформуйте тісто в кулю розміром близько 4 см і розкачайте качалкою у плоскі коржі діаметром близько 15 см.
На антипригарній сковороді обсмажуйте кукурудзяну коржику з кожного боку приблизно від 30 до 60 секунд, поки коржі не мають трохи коричневих горбків.
Готові коржики тримайте в теплі чистим кухонним рушником.

Гуакамоле - занурення з авокадо, яке використовується в мексиканській кухні. Це подається з багатьма рецептами тако. Ось чому ми перерахували його тут як єдиний рецепт. Завдяки рясному авокадо, що міститься в ньому, діп - це справжня електростанція, що містить багато важливих вітамінів, мінералів та ненасичених жирних кислот. Останні надовго тримають вас ситими і навіть роблять стрункими.

Така з яловичиною та гуакамоле

Voilà, ідеальне тако для любителів м’яса та любителів фітнесу: з багатим залізом стейком з яловичини та великою кількістю овочів суперпродуктів, ця надзвичайно смачна основна їжа забезпечує вам щоденний раціон необхідних вітамінів та мінералів (адаптований рецепт від “Tacos” Чае Рін Вінсента, ISBN 978-3-8427-1252-2).

Така з куркою та сиром

З великою порцією нежирної курки та сиру цей смачний тако - справжня білкова бомба, яка разом із овочевим гарніром також містить багато цінних вітамінів та мінералів. Ще один момент пульсу: він насичується дуже швидко і надовго при низькому споживанні калорій.

Коржики з гострим сиром

Гаряча штука з міцним суперпродуктом: тако з гострим сиром, оливками, помідорами черрі та горіхами кеш'ю - це не тільки дуже смачна та низькокалорійна їжа, але і час приготування всього 5 хвилин, справжнє спалах.

Така риба з ківі та лаймовою сальсою

Лоскотання піднебіння та одночасне постачання організму понад десятка важливих вітамінів та мінералів: це суперпродукт тако з білою рибою та смачною сальсою за рецептом знаменитого шеф-кухаря Джеймі Олівера робить можливим і те, і інше (рецепт із “Суперпродукту Джеймі на кожен день”, ISBN 978-3-8310-2893-1).

Така з куркою і дзацікі

Це тако, безумовно, одне з наших улюблених страв, коли готування має бути швидким, і ми хочемо стежити за своєю вагою. Смак не тільки надзвичайно хороший і довговічний, але завдяки багатьом багатим білком інгредієнтам та численним вітамінам та мінералам він також вважається здоровим засобом для схуднення та фітнесу.

Така "Італійський жеребець"

Тут елементи мексиканської та італійської кухні чудово поєднуються. Результат - відмінне тако з чудовими ароматами та запахами трав, що нагадує нам про наші попередні канікули в південних кліматичних зонах.