Також жирні кислоти омега-3, у жирах ...
Дієтичні жири ? як пропорція, так і якість мають вирішальне значення
Ми їмо занадто багато жиру: щоденне споживання жиру має становити від 20 до 30 відсотків, однак насправді це в середньому більше 40 відсотків! Дослідження показали, що, серед іншого, велика частка тваринних жирів у раціоні (високий вміст насичених жирних кислот). може збільшити ризик раку молочної залози.
З іншого боку, ненасичені та поліненасичені жирні кислоти, що містяться в рослинних оліях, мають позитивний ефект: рівень раку молочної залози особливо низький у середземноморських країнах, де використовується багато оливкової олії. Омега-3 жирні кислоти, що містяться в жирній морській рибі, такі як скумбрія або оселедець, також вважаються інгібіторами раку: рак молочної залози надзвичайно рідкісний серед ескімосів, які переважно харчуються морською рибою, що містить омега-3 жирні кислоти.
Порада: Обмежте споживання жиру, менше тваринних жирів, але збільште частку рослинних жирів та олій. Рибне борошно не рідше двох разів на тиждень.