Таурин - що це таке, і як він діє?

В енергетичних напоях, як кажуть, органічна кислота робить вас таким же сильним, як бик. Але ефект таурину суперечливий. Однак речовина виконує в організмі різні функції, необхідні для м’язів та мозку. Найважливіші факти про таурин, що він може робити і яку кількість вам потрібно щодня.

Таурин найбільш відомий енергетичними напоями, які часто містять цю речовину. Кажуть, що разом з великою кількістю кофеїну похідне амінокислоти особливо добре стимулює та мобілізує непередбачені запаси сили. З іншого боку, серед молодих людей, які споживали особливо велику кількість енергетичних напоїв, вже було смертей. Отже, що це за таурин - наскільки корисною чи небезпечною є ця речовина насправді?

Зміст статті з першого погляду:

Що таке таурин?

Таурин походить не від бичачих яєчок, навіть якщо на нього часто заявляють. Вперше органічна кислота була відфільтрована з бичачої жовчі в 19 столітті. Ось чому хіміки називали речовину, виготовлену з жовчної кислоти, таурином, за грецьким словом tauros для бика. Таурин - це не амінокислота, а продукт розпаду амінокислот цистеїну та метіоніну. Вітамін В6 також важливий у синтезі таурину.

Людський організм виробляє жовчну кислоту, а отже і сам таурин, крім того, організм отримує таурин з багатьох натуральних продуктів, особливо з м’яса. З обох джерел - виробництва в печінці та прийому їжі - ви отримуєте в середньому щонайменше 500 міліграмів таурину на день. Це охоплює добові потреби.

Однак ті, хто не їсть м'яса, такі як вегетаріанці та вегани, можуть зіткнутися з дефіцитом таурину. Оскільки фрукти та овочі не містять таурину. Отже, вегетаріанці залежать від кількості таурину, який виробляє їх печінка. Однак немає досліджень щодо того, коли загрожує дефіцит таурину, які наслідки має недопостачання та чи є, отже, надлишкове харчування з вмістом таурину ззовні. Кількість самовиробленого таурину, мабуть, достатня для того, щоб похідне амінокислоти могло виконувати свої функції в організмі.

Вплив таурину

Таурин виконує різні функції в організмі. Найважливішими є:

Таурин стабілізує Клітинні мембрани і регулює рідинний баланс клітин.

Компонент жовчної кислоти відіграє певну роль у передачі подразників у мозку і є важливим для цього Нервова функція.

Також Ритм серця на нього незначно впливає таурин.

Для нормальної роботи організму потрібен таурин Обмін жирів. Кислота допомагає розщеплювати жири з їжі.

В зародку таурин важливий для розвитку очей та мозку.

Дійсні дослідження таурину все ще очікуються

Також кажуть, що таурин зміцнює імунітет, бореться із запаленнями та зміцнює печінку. Однак цей ефект можна було визначити лише під час досліджень на тваринах та лабораторних досліджень. Змістовні тести з людьми все ще очікують.

Дослідження не змогли підтвердити ефект, що підвищує ефективність, який неодноразово кажуть про таурин. Те саме стосується стимулюючої дії синтетичного таурину, як обіцяють виробники енергетичних напоїв. Цей ефект штучного таурину також не доведений.

Ліки, що містять таурин

Однак таурин застосовується медикаментозно. Недоношені діти, печінка яких ще не здатна виробляти саму речовину, отримують жовчну кислоту у вигляді настою в рамках штучного харчування. Мета полягає в повному розвитку очей. Інакше існує ризик проблем із сітківкою у недоношених дітей.

Багато харчових добавок також містять синтетичний таурин. Вони повинні генерувати більше м’язової сили, зміцнювати мозок, зорову діяльність та імунну систему. Тому культуристи часто покладаються на продукти, що містять таурин. Однак ці ефекти не доведено.

Побічні ефекти таурину

Однак занадто велика кількість таурину може мати негативні наслідки. Тому з червня 2013 року енергетичні напої не можуть містити більше 4 г таурину на літр. Однак шкідливі побічні ефекти таурину не були зареєстровані в дійсних дослідженнях. Є лише докази того, що таурин може мати такі ефекти, особливо у поєднанні з кофеїном:

• Неспокій
• нудота
• Гоночне серце
• Аритмії серця
• судоми

Тому Федеральний інститут оцінки ризику рекомендує дітям, вагітним та жінкам, що годують груддю, уникати енергетичних напоїв.

Кофеїн, таурин та алкоголь: небезпечна суміш

У тусовці енергетичні напої часто змішують з горілкою або віскі. Дослідження Європейського управління безпеки харчових продуктів показало, що кожна друга людина п’є його разом із алкоголем. Але перш за все ця комбінація кофеїну, таурину та алкоголю може призвести до різких побічних ефектів, які можуть варіюватися від колапсу кровообігу до ниркової недостатності та зупинки серця.

---