Те, що ви їсте вранці, не робить вас товстим - Вага - Міфи про їжу - Міфи та реальність -
Зверніть увагу, що Extenso більше не оновлює вміст цього веб-сайту. Будь ласка, доповніть це посилання іншими джерелами.
false Втрата ваги або збільшення ваги - це питання математики та біопсихосоціальних факторів, а не коли ви їсте. Взагалі кажучи, коли ви вживаєте більше калорій, ніж спалюєте, ви набираєте вагу. Баланс або дисбаланс - це не просто денна справа. Швидше, це явище, яке можна спостерігати протягом декількох тижнів, навіть місяців та років.
Це правда, що сніданок дає вам більше енергії для початку дня. Але це не означає, що всі калорії в їжі згодом чарівно зникають! Хоча деякі продукти є більш поживними, ніж інші, всі продукти, які ви їсте, забезпечують калорії, і час доби їх не змінює. Незалежно від того, харчуємось ми за потребою за сніданком, вечерею або перед сном, організм накопичує надлишки таким же чином.
Більше того, незалежно від того, чи є ви нічною совою чи рано встаєш і їсте обід о 7 ранку чи о 10 ранку, це мало впливає на вагу як таку. Насправді, більше того, що їсте тричі на день, допомагає підтримувати природну вагу, зменшуючи тягу протягом дня. Більше того, лонгітюдне дослідження, проведене на 420 людях, які страждають від надмірної ваги або ожиріння та дотримуються середземноморської дієти, свідчить про те, що втрачена вага, а також добове споживання калорій були однаковими, незалежно від часу, коли учасники споживали їжу.
Типи сніданків: не всі рівні
Позитивний внесок сніданку залежить від харчової якості споживаної їжі та типу їжі, яку ви вибрали. Згідно з оглядовим дослідженням, проведеним у 18 988 осіб, споживачами готових до вживання цукристих круп (з молоком) були люди, які споживали найбільше доданого цукру вранці. Крім того, вони, як кажуть, є одними з найбільших споживачів цукру протягом доби, щодня поглинаючи близько 100 г доданого цукру, що вдвічі перевищує кількість, рекомендовану Фондом серця та інсульту та Всесвітньою організацією охорони здоров’я.
Це дослідження також показує, що люди, які раніше їли гарячі крупи, цілі фрукти або пластівці для сніданку з низьким вмістом цукру (з молоком з низьким вмістом жиру), споживали найбільше харчових волокон, кальцію та жиру. Вітаміну D протягом дня. Це пов’язано з тим, що молоко є чудовим джерелом кальцію та вітаміну D, як і рослинні напої.
Ви шанувальник пластівців для сніданку? Прочитайте нашу статтю "Мистецтво вибору злаків для сніданку", щоб дізнатися, як розпізнати поживні крупи.
Спокуса пропустити обід? Увага!
Однак сніданок може допомогти підтримувати здорову вагу та підтримувати здорові харчові звички. Згідно з представленим вище дослідженням 18 988 осіб, люди, які пропустили сніданок, щодня поглинали близько 115 г доданого цукру, що посідало 1 місце серед споживачів доданого цукру. Крім того, вони, як правило, були серед тих, хто харчувався низькою якістю. Тому люди, які не снідають, частіше не задовольняють свої потреби в різних поживних речовинах, що може призвести до виникнення певних недоліків.
Це дослідження також виявило, що люди, які пропустили сніданок, мали вищий індекс маси тіла (ІМТ) та обхват талії, ніж люди, які раніше вживали з цим зернові продукти, гарячі крупи або пластівці для сніданку. Молоко та фрукти. Крім того, люди, які не їли вранці, частіше страждали ожирінням або надмірною вагою. Мета-аналіз поперечних досліджень показав, що ризик зайвої ваги або ожиріння зріс до 55%, коли пропустили сніданок. Епідеміологічні дослідження також виявили, що люди, які снідають щодня, мають меншу вагу, ніж ті, хто ніколи або рідко снідає. Щоб дізнатись більше, прочитайте наші статті "Пропуск сніданку - хороший спосіб схуднути" або "Пропуск сніданку пов’язаний із зайвою вагою".
Що в ідеальному обіді?
Ідеальний сніданок повинен відповідати вашим смакам та уподобанням, бути підтримуючим, але не надто важким або занадто багатим жиром та цукром. Іншими словами, у ньому повинно бути багато поживних речовин на одиницю ваги, що називається щільністю поживних речовин. Щоб втамувати голод і тривати до обіду, поживний сніданок повинен містити:
- білки (яйця, арахісове або горіхове масло, горіхи та насіння, грецький йогурт, молоко тощо) та
- клітковина (цільнозерновий хліб, цілі фрукти, сухі сніданки, що містять більше 4 г клітковини на порцію тощо).