Технологія датчика екскурсії FIT KID
Датчики
Сенсорна якість є визначальною для прийняття їжі. Тому важливо забезпечити, щоб їжа мала належну сенсорну якість, особливо в комунальному харчуванні. Зовнішній вигляд, смак і консистенція відіграють важливу роль.
Для дітей також важливо для харчової освіти, щоб вони свідомо переживали та вивчали їжу, її смак та консистенцію.
Датчики - це збірний термін для сукупності всіх процесів чуттєвого сприйняття живих істот. Сюди входять бачення, нюх, слух, відчуття та смак.
Зовнішній вигляд
- Їжа подається апетитно. Бо: око з вами їсть!
- Харчування складається так, що відповідає середовищу, в якому вони живуть, тобто підходить для дітей.
- Їжа зберегла свій типовий колір, що може бути забезпечено коротким часом приготування та прогрівання.
- Колірна гамма на табличці приваблює.
смак
- Їжа зберегла типовий смак, щоб діти могли її вивчити.
- Харчові компоненти різноманітні разом із зеленню та спеціями.
- Солити рідко.
послідовність
- Овочі, макарони та рис адаптовані до середовища, в якому їх споживають.
- Смажена на сковороді їжа хрустка і хрустка.
- М’ясо має ніжну консистенцію.
запах
- Їжа повинна пахнути типово і апетитно.
Слід уникати неприємних змішаних запахів.
Звучить
- Звук їжі повинен звучати типово при споживанні, наприклад, тріщини при відкусі яблука.
- Шум навколишнього середовища впливає на задоволення під час їжі. У кімнаті, де їдять діти, не повинно бути луни, щоб фоновий шум залишався приємним.
- Дітей слід просити зберігати спокій під час їжі, щоб створити приємну обстановку.