Тексти древніх майстрів - Природний центр Природний центр - Природні методи лікування та спосіб життя
Натуральна їжа для людини - Хереверд Керрінгтон
Підзаголовок: Спроба довести на основі даних порівняльної анатомії, фізіології, хімії та гігієни, що найкращим і найбільш природним харчуванням людини є фрукти та горіхи.
Уривки з першої частини книги:
Натуральне харчування людини
Немає сумнівів, що незалежно від того, які інші функції їжа має або не має, вони замінюють деградовані тканини (клітини). Всі тканини, зруйновані напередодні, замінюються споживаною їжею; так що тіло залишається в однаковій вазі, незалежно від того, скільки фізичних рухів воно здійснює і скільки тканин (клітин) деградує.
Тканини мають дуже складний характер, тому для відновлення зруйнованих тканин необхідні різні харчові продукти - продукти, що містять ряд елементів (для заміщення зруйнованих), для компенсації залишків.
У раціоні необхідні білки, жири, вуглеводи та різні солі; жодна їжа, яка не містить цих складових, у меншій чи більшій кількості, не може бути використана організмом - або насправді вважається "їжею".
Можна сказати, що їжа поживна і здатна підтримувати життя пропорційно своїй складності - найкраща їжа - це та, яка забезпечує все необхідне для заміщення зруйнованих залишків тканин.
Якщо їжа в раціоні містить лише один важливий елемент, необхідний для підтримки життя, і потрапляє в організм, вона розкладеться і загине, незалежно від того, скільки цієї їжі споживається.
У деяких експериментах на собаках було встановлено, що якщо їх годували лише жиром (наприклад), вони ставали круглими, товстими і все ще голодували.!
Це стосується будь-якої їжі/компонента раціону. Якщо тварину годувати ТІЛЬКИ нею, вона рано чи пізно помре.
Білок повинен забезпечувати більшу частину енергетичних витрат організму; жири та вуглеводи повинні забезпечувати тепло та енергію системи. Мінеральні солі, що містяться в їжі, не виконують чітко визначених дій у системі, наскільки це відомо на сьогодні, але, очевидно, вони відіграють важливу роль. Якщо дієта не містить солей, організм руйнується в результаті «сольового голоду».
Стає очевидним, що їжа (їжа) швидко і сильно впливає на здоров’я, навіть життя людини.
Не забуваємо, що їжа утворює кров; а кров абсолютно залежить від надходження їжі - від її складу та структури.
Якщо їжа надає отруйну дію, то кров відразу ж змінює свою структуру, і як розум, а не тільки тіло, чітко виявляє ознаки сп’яніння.
Яку б теорію ми не віддавали перевагу природі розуму та його зв’язку з тілом, це, очевидно, залежить від фізичного тіла для прояву (вираження) у теперішньому житті; і на це впливає стан організму та структура крові.
Із сказаного до цього часу стає зрозумілим, що питання продовольства (продовольчого забезпечення) є дуже важливим - одним із найважливіших, з яким сьогодні стикається світ.
Перша думка, перший інстинкт будь-якої тварини - це шукати і здобувати їжу; самозбереження - це найсильніший інстинкт у світі, і харчування тіла посідає перше місце серед способів людини підтримувати життя.
У нижчих організмів ми це дуже чітко помічаємо; вони проводять більшу частину свого життя у пошуках та споживанні їжі; але піднімаючись по еволюційній драбині, ми знаходимо все менше місця в тілі, присвяченому органам травлення, і все більше місця, відведеному мозку та інструментам розуму.
Спостерігається, що, коли ми піднімаємося вище за шкалою еволюції, все менше місця відводиться, пропорційно, тілу - для процесів тварин, і все більше місця займають психічна та духовна частини буття.
У міру збільшення розумових здібностей потреба в їжі зменшується; це дуже важливий закон - у який я вірю.
Здається, що людина досягла найвищого рівня з точки зору фізичної будови або психологічного розвитку; і що його еволюція відтепер відбуватиметься на рівні її психічних та духовних характеристик.
Незважаючи на те, що необхідний достатній запас їжі для всіх організмів, мало шансів, що хтось із цивілізованих спільнот потрапить під загрозу голоду через брак їжі. Тенденція полягає у споживанні занадто багато їжі (занадто багато їжі). Навіть дуже бідні, особливо діти дуже бідних, їдять занадто часто і занадто багато.
Це здається дивним, але все стає зрозумілішим і очевиднішим, якщо взяти до уваги той факт, що людському організму потрібно дуже мало їжі - просто для того, щоб замінити зруйновані в цей день тканини. Навіть дуже бідні, навіть якщо їм менше їжі, ніж більшість, все одно мають занадто багато.
Звичайна людина з’їдає їжі принаймні втричі більше, ніж справді потрібно її організму; саме завдяки цьому факту я щиро вірю, що стільки страждань і божевілля, і стільки захворювань постійно присутній у нас.
У своїх нещодавно опублікованих роботах професор Читтенден детально вказував, що середні стандартні "дієтичні таблиці" фізіологів мають занадто високі, занадто високі значення; і що звичайна людина може зменшити споживання білка на третину без будь-якої шкоди, навпаки, лише з багатьма перевагами. Більшість людей їдять набагато більше, ніж фізіологи вважають необхідним; і тепер було доведено, що фізіологи встановили стандарти занадто високі!
Здається, звичайна людина їсть утричі більше, ніж їй потрібно білка; і те саме спостерігалося з жирами та вуглеводами меншою мірою.
Але хоча жири та вуглеводи можуть бути виведені організмом або зберігатися всередині без надто великої безпосередньої небезпеки, надлишок білка виробляє велику кількість сечової кислоти, що сильно впливає на всю систему.
Саме цей надлишок білка є основною причиною багатьох хвороб, якими страждає людство; якщо ми хочемо зберегти здоров’я, необхідно зменшити надмірне споживання білка.
І поважаючи корисний добовий раціон, нам слід бути обережним, щоб не вживати ту їжу, яка вводить надмірну кількість білка в організм; уникаючи їх, ми уникнемо небезпеки утворення непотрібної кількості сечової кислоти та страждання від викликаних нею захворювань.
Загальновідомо, що будь-яке м’ясо значною мірою містить білок; і більше того, що вона має тенденцію створювати сечову кислоту в системі в результаті деградації клітин у її структурі.
М’ясо - не «чиста» їжа, а навпаки, дуже «брудна»; і багатьом іншим продуктам харчування, які містять стільки ж білка, надають перевагу, оскільки вони забезпечують набагато менше токсинів - ніж м’ясо.
Не забуваємо, що тканини тварин містять певну кількість отруйних речовин - лише завдяки тому, що тварина живе, - оскільки всі тварини постійно виробляють отрути у своєму тілі завдяки простим процесам життя.
Ці отрути виводяться з організму кожну хвилину дня, і завдяки цьому очищенню (елімінації) тварина може залишатися в живих.
Якби ці виведення припинилися лише на кілька годин, смерть через отруєння була б неминучим результатом - як наслідок отруєння власними речовинами, створеними організмом.
Усі тварини створюють ці отрути у своєму тілі; без них неможливо знайти тіло тварини.
Отже, коли ми їмо м’ясо будь-якої тварини, ми будемо їсти разом з поживною частиною та цими отрутами - які практично невіддільні від тканин тварин.
Іншими словами, щоразу, коли ми їмо м’ясо, ми будемо одночасно споживати певну кількість отрут, яких неможливо уникнути!
Якщо припустити, що існує певна "ідеальна" дієта, якої колись дотримувалась людська раса і що вона повинна жити теперішнім днем, якщо вона хоче зберегти своє найкраще здоров'я - ми розглянули різні категорії їжі та шляхом ретельного аналізу - ми показали, що всі м’ясні продукти агресивні до організму, оскільки вони не підходять для анатомічних міркувань, а також з міркувань гігієни та досвіду, що чітко показує, що після вживання м’яса, люди дуже страждають.
Усі ці причини будуть детально описані в книзі.
Я також виявив багато заперечень проти всіх категорій овочів, зернових, зернових та борошна всіх видів; до супів, хліба та яєць, до масла, молока, сиру та всіх молочних продуктів. Більшість кулінарних книг та статей з гігієни харчових продуктів вказують на всі корисні та хороші якості цих продуктів і взагалі не згадують про проблеми, викликані цими продуктами.
У цій книзі я покажу всі проблеми споживання цих продуктів і наполягав на тому, що вони перевищують їхні якості настільки, що всі перераховані вище категорії продуктів не підходять для споживання людиною, тому їх потрібно повністю виключити з «гігієнічної» дієти.
Таким чином, у процесі елімінації ми змушені зробити висновок, що єдиною по-справжньому натуральною їжею для людини, найбільш підходящою для його організму є фрукти та горіхи - раціон його антропоїдних родичів та найбільш природний раціон людини, як це показує його анатомічна структура.
Фруктів і горіхів достатньо, щоб зберегти структуру тіла в найкращому стані; це продукти, які можуть їсти всі люди виключно, без вживання інших. З них людина може отримати елементи, необхідні для побудови здорового тіла; і від них він може отримати найкраще здоров'я та сили та найбільшу кількість енергії.
Більше того, ці фрукти та горіхи слід їсти в необробленому вигляді - в первісному, первісному вигляді. Я впевнений, що кулінарія псує будь-яку їжу - і мої аргументи знайдуться в розділі "Фруктова дієта".
Ніхто не буде їсти сирого м’яса взагалі; і всі овочі, за дуже незначним винятком, можна їсти лише у вареному вигляді. Зерна надзвичайно несмачні, якщо їх їсти сирими, крім того, що лише дуже невелика кількість їх крохмалю належним чином перетворюється в організмі і лише в процесі варіння; тому всі ці продукти будуть виключені з раціону, і ми залишимо лише фрукти та горіхи.
Фруктова дієта - найкраща дієта для людини; саме за допомогою водної дієти він може жити найкраще і довше.
Я сам жив на фруктово-горіховій дієті, майже виключно, кілька років, і можу сказати вам, що я завжди у прекрасному фізичному та емоційному стані, будучи постійним джерелом здивування для своїх друзів, як вони, здається невтомну кількість енергії та працездатності. Я кажу це не для похвали, а для того, щоб показати вам, що така дієта цілком сумісна зі здоров’ям і силою; і я вірю, що хтось міг подвоїти свою енергію, здоров’я та самооцінку, прийнявши таку дієту.