Теляча печінка у венеціанця
Рецепт: Рецепт телячої печінки
резюме: Рецепт телячої печінки. Цей рецепт телячої печінки у венеціанському стилі я знайшов на веб-сайті Марі Клер, його посилання ви знайдете нижче. Читаючи цей рецепт, я полюбила його, важко було чекати і не смакувати. Я майже щойно зробив його рецепт, я просто обмежив бальзамічний оцет, бо вдома є люди, яким це не подобається, тсс ... У будь-якому випадку, новий спосіб споживання цієї смачної телячої печінки, навіть як невеликий закваска для добрих друзів. Теляча печінка вдома - справа кожного.
Інгредієнти рецептів
- Рецепт телячої печінки для 3 осіб:
- 400 г телячої печінки
- 2 столові ложки борошна
- 3 цибулини
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1 овочевий бульйонний кубик.
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 1 столова ложка бальзамічного оцту
Підготовка
- Промийте печінку під краном, а потім висушіть її харчовим папером.
- Наріжте печінку смужками по 1 см хрест-навхрест.
- Порізану печінку посолити і поперчити.
- Додаємо столову ложку борошна і мавпу печінку (посипаємо борошном).
- Очистіть цибулю від шкірки, потім розріжте її навпіл, потім 6 разів, щоб вийшли невеликі смужки.
- Розігрійте сковороду з 1 столовою ложкою оливкової олії.
- Киньте цибулю в гарячу олію, зменште вогонь, розмішайте, цибуля повинна бути напівпрозорою, але не на грилі.
- Розчиніть куб овочів у 15 мл гарячої води.
- Залийте цибулю водою і обережно тушкуйте близько десяти хвилин, води не повинно залишитися.
- Зарезервуйте цибулю.
- Додайте в сковороду столову ложку, підвищуйте температуру.
- Протріть борошняну печінку з усіх боків на гарячій сковороді протягом 2 - 3 хвилин.
- Опустіть сковороду і дайте печінці закінчити готування, будьте обережні, вона повинна залишатися рожевою.
- Додайте сою в кінці варіння.
- Деглазуйте ложкою бальзамічного оцту.
- Сервер негайно.
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 2-3 хвилини
Кількість людей: 4
4-зірковий рейтинг: ★★★★ ☆ 1 відгук
З яким вином пити: рецепт телячої печінки
Моє улюблене вино за цим рецептом: виноград Aloxe Corton rouge Піно нуар
Температура від 15 ° до 16 °
Ось де я знайшов рецепт: Мед і сіль
Дякую Марі Клер за те, що дозволила мені відновити її рецепт.