Тенденція готувати з грудним молоком

Грудним молоком називають цільну їжу. Повна поживних речовин, антитіл та води, його достоїнства добре зарекомендували себе. На відміну від аналога, тваринного молока, його не можна знайти в продуктовому магазині. І все ж деякі мами використовують його для приготування їжі.

грудним

Грудне молоко в магазинній продукції

З морозиво, крізь сир На основі людського молока останні кілька років ознаменувались кількома ініціативами щодо сприяння грудному вигодовуванню та використанню грудного молока в наших рецептах. З усіх видів причин, особливо пов’язаних зі здоров’ям, ці комерційні спроби зазнали невдачі.

Кулінарний тренд, який не позбавлений ризику

Згідно з різними блогами та кулінарними сайтами, це не означає, що приготування маленьких страв на грудному молоці вже не створює захоплення. Залишаючи осторонь небезпеки що включає вживання грудного молока, якість якого не може бути гарантована (передача мікробів, ВІЛ або наркотиків), багато мам воліють нажитися на його загальних перевагах, щоб виправдати його вживання в сім'ї.

Надлишок молока: між банком молока та кухнею

Якщо у вас надлишок грудного молока, вам здається два варіанти: пожертвувати в Громадському банку молока РосіїХема-Квебек або якщо ви смієте, готуйте з власним молоком.

Деякі заходи безпеки перед вживанням молока

Щоб приготувати грудне молоко, спочатку переконайтеся, що воно правильно витягнуто: вимийте руки та продезінфікуйте молоковідсмоктувач окропом до і після використання.

Важливо також дотримуватися всіх основних правил поводження і зберігання грудного молока до кінця. З цією метою Національний інститут громадського здоров’я дає нам кілька порад:

  • Зберігайте різну кількість (30-90 мл), щоб уникнути марнотратства.
  • Не наповнюйте ємність більше, ніж на 2/3, оскільки рідина займає більше місця при заморожуванні.
  • Якщо ви хочете накопичити велику кількість молока в одному контейнері перед тим, як заморозити його, поставте його в холодильник, поки у вас не з’явиться бажана кількість.
  • Напишіть дату на щільно закритому контейнері.
  • Зберігайте його в задній частині морозильної камери, а не біля дверей, щоб уникнути перепадів температури.
  • Ви можете зібрати всі ємності із замороженим грудним молоком у другу ємність, яка щільно закривається.
  • Спочатку використовуйте найстаріше молоко.
Зберігайте і розморожуйте молоко

Свіже грудне молоко можна зберігати протягом 4 годин при кімнатній температурі та від 3 до 5 днів у холодильнику. Що стосується морозильної камери, її можна зберігати від 3 до 4 місяців. Що стосується розмороженого грудного молока, його можна зберігати 1 годину при кімнатній температурі та 24 години в холодильнику. І ні, ми не можемо його заморозити.

Щоб розморозити молоко, дайте холодній воді текти над контейнером і повільно долийте гарячої води, поки воно повністю не розморозиться, або поставте його в холодильник за 10-12 годин до використання.

Пудинг з грудним молоком

Інгредієнти

  • 3 склянки грудного молока
  • 1/3 склянки + 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
  • ¼ чашка коричневого цукру
  • 1 ½ чайної ложки екстракту ванілі або шоколадного сиропу

Підготовка

  • Нагрійте 2 ½ склянки молока в каструлі і не кип’ятіть. Просто має бути спекотно
  • Розчиніть кукурудзяний крохмаль в решті холодного молока і додайте до гарячого
  • Згущуйте суміш на повільному вогні при постійному помішуванні
  • Додайте коричневий цукор і бажану есенцію
  • Змішати
  • Розділити на кілька порцій і охолодити в холодильнику

Печиво з апельсиновим цвітом і грудним молоком

Інгредієнти

  • 100 мл грудного молока
  • 250г борошна
  • ½ пакетик дріжджів
  • 40г вершкового масла
  • 2 столові ложки апельсинового цвіту
  • 2 столові ложки меду (від року)

Підготовка

  • Розігрійте духовку до 180 градусів
  • Змішайте борошно, розпушувач, апельсиновий цвіт і розтоплене масло
  • Додайте грудне молоко і перемішайте
  • Покладіть невеликі кульки на деко
  • Випікайте від 10 до 15 хвилин

Джерело: Мама21

Пюре з моркви та сочевиці з грудним молоком
  • Інгредієнти
    350г моркви
  • 170г картоплі
  • 60г сочевиці
  • 300 мл грудного молока

Підготовка

  • Сочевицю промити і зварити в 3-кратному обсязі води
  • Доведіть до кипіння і варіть 25 хвилин
  • Помийте і почистіть інші овочі
  • Наріжте овочі шматочками
  • Пару овочів
  • У чашу блендера помістіть всі інгредієнти та грудне молоко
  • Змішувач

Флан з грудним молоком для немовлят

Інгредієнти

  • 500 мл грудного молока
  • 2 грами агарового агару

Підготовка

  • Змішайте агаровий агар з грудним молоком
  • Нагрівайте при перемішуванні протягом хвилини, але не кип’ятіть
  • Розлити в невеликі банки
  • Зберігати в холодильнику до гелеутворення (2 або 3 години)