Тепер східні - амарант та кабачки - ані; барвиста кухня
(Оголошення/ця стаття містить партнерські посилання *)
Цей овочевий смажений смажений амарантовий біс дуже смачний. А арахісовий соус з ним просто приголомшливий. Такі дрібні овочі, як кабачки та баклажани, поєднуються із солодкими абрикосами. Чудовий швидкий обід або прихований обід. Бо рецепт простий у приготуванні.
Привіт дорогі мої! Сьогодні у мене знову справді швидкий рецепт. Це стає екзотичним, адже сьогодні існує смажена їжа зі східними нотками овочів. Амарант лежить в основі цієї овочевої каструлі.
Амарант - супер зерно інків
Амарант - псевдозерна, тому його використовують подібно до зерна, але не є солодкою травою. Як результат, амарант також не містить глютену, а тому підходить для безглютенової дієти. В амаранті оптимально розподіляються макроелементи вуглеводи, білки та жири. Кількість жиру в амаранті вище, ніж у зерні. Жири - це здорові жири, виготовлені з переважно ненасичених жирних кислот. Особливо слід відзначити високий вміст заліза в амаранті.
Амарант не стає пухким і зернистим, коли його готують, як лобода, а стає м’якоттю. Тепер ви можете знайти амарант в аптеках, магазинах здорового харчування, а також у великих супермаркетах або для спеціальних акцій у дисконтних магазинах.
східна амарантова кабачкова каструля з арахісовим соусом
Окрім амаранту, на овочевій сковороді потрапляють кабачки, баклажани та зелена квасоля. Для східного смаку додайте до східної овочевої сковороди свіжі абрикоси та смажений кеш’ю. Вершковий арахісовий соус довершує смак.
для арахісового соусу
Смак арахісового соусу абсолютно збалансований. Вершковий, як арахіс, легка кислотність від яблучного оцту, аромат від соєвого соусу і трохи солодкого від кленового сиропу. Найкраще зробити його трохи більше, арахісовий соус буде тримати в холодильнику кілька днів. Я ним користувався, але в супермаркеті теж.
Швидкий рецепт з амарантом
На рецепт вам потрібно всього 40 хвилин. Найдовше готується амарант. Поки амарант вариться, ви можете приготувати сковороду з овочами. Тоді все йде швидше.