Терміни дають точний час у вашому раціоні
Увійти
Створити акаунт
Відновлення паролю
Ліки
Ми отримуємо максимум користі від якостей деяких продуктів, якщо вживаємо їх у певний час доби. Застосовуючи принципи харчування відповідно до часу доби, ви можете бути здоровішими, стрункішими та повними сил.!
Ми всі знаємо, що не добре їсти яйця ввечері, як ми знаємо, що шоколад не є корисним у пізні години, оскільки він псує нам сон і зуби. І навіть в голові не спадало б їсти картоплю на сніданок. Все це має наукове пояснення: наш метаболізм має свій ритм, і їжа, яку ми їмо, згинається краще чи гірше до цього внутрішнього годинника. Поняття хроноживлення було введено в 1986 році дієтологом Аленом Делабосом і передбачає дієту, що ґрунтується на природному ритмі організму та його ферментативних виділеннях. Цей метод далеко не дієта, а допомагає набрати нормальну вагу та запобігти таким захворюванням, як гіперхолестеринемія, діабет та серцево-судинні захворювання.
Постійна їжа в першій частині дня
Організм бере енергію, необхідну для денних зусиль, від сніданку, а потім від обіду. Вночі він використовує енергію з їжі, спожитої в першій частині дня, для будівельних та реставраційних процесів. Хронохімік зосереджується на цих двох таблицях, якими часто нехтують. Природно, що люди, які «пропускають» сніданок або їдять фаст-фуд, бідну поживними продуктами їжу, будуть відчувати сильніше почуття голоду в другій половині дня та ввечері. Вони намагатимуться компенсувати це пізньою їжею. Але будьте обережні! споживані в ці години скоріше зберігаються як запаси, відкладаючись у вигляді жиру.
Білок і клітковина на сніданок
Ранкова їжа повинна містити близько 30% їжі протягом дня. І все ж багато людей живуть на каві чи чаї лише після пробудження. Це можна пояснити, оскільки сніданок слід приймати через 1-3 години після пробудження. Отже, людина, яка прокидається о 7, може їсти лише о 10. Голосно питання, що було б добре вибрати для першого прийому їжі за день. Вранці організм виділяє протеази, інсулін та ліпази, тому сніданок повинен включати їжу з високим вмістом білка, наприклад, нежирне м’ясо, яйце, масло або сир, та їжу з високим вмістом клітковини, наприклад, хліб з непросіяного борошна. Ті, хто звик пити каву, можуть зберігати звичку, але не додавати в неї молоко. В ідеалі пити воду або несолодкий чай натщесерце принаймні за півгодини до їжі, стверджують дієтологи.
Варіанти сніданку: стейк з індички із зеленою квасолею, омлет з двома скибочками хліба з маслом або цільнозернові з соєвим молоком. Піст: зелена квасоля з овочами або гречка.
Три предмети в обід
Дієтологи радять нам зберігати цю комбінацію (тваринні або рослинні білки та складні вуглеводи) на обід, але додати джерело вуглеводів з швидким вивільненням для додаткової енергії.
Варіанти обіду: курячий або рибний стейк з запеченими овочами та рисовим пудингом, макаронами з твердих сортів пшениці або сиром тофу та салатом з овочів.
В середині дня ви точно почуватиметесь менш енергійними, і, можливо, у вас виникне гостре відчуття, що вам потрібно з'їсти щось солодке (зниження рівня цукру в крові). Два-три квадрати темного шоколаду, жменька зневоднених фруктів або горіхів або два яблука допоможуть вам відновити енергію.
Вечеря повинна бути легкою
Увечері організм не виділяє травні ферменти, тому лікарі наполягають на тому, що ми не їмо багато в ці години. Звичайно, також не бажано лягати спати голодним, але ми повинні обмежитися легкою їжею, яку ми повинні їсти принаймні за дві години до сну.
Варіанти вечері: риба, багата легко засвоюваними білками, і овочі, приготовані на пару; варена картопля з йогуртом або грибним салатом. Не рекомендується застосовувати супи та бульйони ввечері, оскільки вони можуть підвищити артеріальний тиск під час сну.
Наш фахівецьПроф. Д-р Георге Менчінікопскідиректор Інституту харчових досліджень у Бухаресті
Хроноеліція вивчає і рекомендує вживати їжу залежно від часу доби, а також року. Наприклад, якщо у весняно-літні сезони переважними для вживання овочами є ті, що ростуть над землею, то зараз переважні ті, що ростуть у ґрунті: картопля, морква, пастернак, корінь селери, ріпа, корінь петрушки та бульби, кореневища, такі як імбир . Осінь - сезон, коли, зокрема, ми повинні уникати неправильних поєднань їжі. Зверніть особливу увагу, щоб не пов’язувати тваринні білки (м’ясо, рибу, сир) із крупами (хліб, рис, макарони). Також бажано вживати в їжу лише одну білкову їжу.