Терпкий груша та рокфор - Журнал "Переваги"

груша

Додати до обраного Sucré-Salé

Практична інформація

  • Тип страви Закуска
  • Стиль терруар
  • Калорії 555 ккал на людину.
  • Ні для схуднення
  • Ступінь складності Делікатний
  • ціна Ціна: 8 € прибл.
  • Кількість людей Для 4
  • Експрес-номер
  • Час приготування 20 хв.
  • Час приготування 25 хв.
  • Попередня позика Не вказано
  • Підготуватися напередодні Не вказано

Інгредієнти

1 рулет з пісочного тіста
3 стиглих груш
150 г рокфор
30 г ядер волоських горіхів
1 ст. до с. округлі жирними вершками
1 велике яйце
1 + 1 ч. Л. до с. дуже дрібна манна крупа
Свіжомелений чорний перець

Обладнання

1 пиріг у 23 см
1 велика миска

Кроки

Крок 1

Наперед: вистеліть форму тістом, розгорнутим на папері. Присипте дно 1 ч. Л. манної крупи. Зберігайте в холодильнику.

2-й крок

Приготувати крем: розім'яти виделкою рокфор і крем-крем у чаші. Додайте яйце та подрібнені горіхи між пальцями. Перець зі свіжомеленим чорним перцем. Зберігайте в холодильнику.

Крок 3

За 35 хв до подачі: розігрійте духовку до 190 ° C (температура 5). Розкладіть 3/4 крему Рокфор на манну крупу. Очистіть, насіньте, поріжте груші на досить плоскі шматочки, затягніть їх на крем. Посипайте їх регулярно другою чайною ложкою. до с. манної крупи. Ложкою залиште на грушах решту крему рокфор з фундуком; розкласти тонким шаром. Випікайте 25 хвилин.

Поради

Зручно. Цей пиріг, поданий для 2 осіб, з хрустким зеленим салатом, приправленим олією волоських горіхів та оцтом хересу, стає смачною основною вегетаріанською стравою.