Тьєррі Маркс Єдиний хороший спосіб їсти - це готувати
Активіст "добре харчуватися", зірковий кухар благає про політику освіти в кулінарії в школах, і це з першого класу.
Крістел Бріон та Арно Гонзаге
Французи люблять органічні овочі. І в той же час Кордон Блю з їдальні
Що їдять французи? Знати все в 10 пунктах
Останнє дослідження ANSES (Національне агентство з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці) щодо споживання їжі у Франції, серед іншого, показує, що ми споживаємо все більше і більше готових промислових страв, особливо молодих людей. І це ожиріння прогресує. Активіст "добре харчуватися", головний шеф-кухар Т'єррі Маркс виступає за політику освіти в кулінарії в школах, і це, починаючи з першого класу.
Коли розпочинаються загальні харчові переговори, це роздум мав на меті реформувати весь харчовий ланцюг "від ферми до виделки". Чи маєте Ви щось сказати Еммануелю Макрону? ?
Протягом п’ятирічного терміну надзвичайно важливо, щоб у школі була проведена справжня політика кулінарної освіти. І це з першого класу. Потрібно позбутися їдалень, наданих гігантами колективного харчування, щоб поставити ремісників за печі.
Я знаю, що педагогічний колектив не завжди погоджується з цим, але я думаю, що шкільним кухарям також слід відвести роль передавати знання дітям. Це було б менше навчити їх готувати, ніж чому.
Харчування приносить в наше тіло елементи задоволення, самопочуття та здоров’я. Але для цього ви повинні знати, звідки береться їжа, як її вирощували, що є